A növekedési hormonok az élelmiszerben a gyermekeket érintik?

Sok szülő aggódik a nem-ökológiai élelmiszerek hatása a gyermekeik egészségéért. A növekedési hormonokkal kezelt tehenekből származó hús felvétele olyan vegyi anyagokra utal, amelyek hatással lehetnek az Ön egészségére. Az Élelmiszer- és Gyógyszerészeti Hatóság minden élelmiszertermelés során használt hormonokat vizsgál, hogy biztonságban legyenek, de az érintett szülők dönthetnek úgy, hogy a szerves hús és a tejtermékek biztosak. Beszéljen gyermeke gyermekorvosával a marhahús és tejtermékek növekedési hormonjairól annak megállapítására, hogy biztonságosak-e a gyermeke számára.

Növekedési hormonhasználat

A legtöbb állattenyésztő az Egyesült Államokban növekedési hormonokat alkalmaz a tehén méretének vagy a tejtermelés növelése érdekében. Az FDA lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy rekombináns szarvasmarha növekedési hormont vagy rBGH-t használjanak a tejelő állatok tejtermelésének növelésére. A gazdálkodók szintetikus és természetes növekedési hormonokat is alkalmaznak a szarvasmarhák gyors súlygyarapodásának elősegítése érdekében, ezzel növelve a teljes hús mennyiségét, amikor a teheneket levágják. Az FDA jóváhagyja hat különböző növekedési hormon felhasználását erre a célra. Ezek a hormonok bejutnak a húsba és a tejbe, és a gyerekeket potenciálisan káros vegyi anyagokra bontják.

Egészségügyi aggodalmak

A fogyasztói érdekek aggódnak amiatt, hogy a növekedési hormonok széles körű alkalmazása egészségügyi problémákat okozhat a gyermekek számára. Egyes szülők úgy vélik, hogy a szarvasmarha-növekedési hormonokkal szembeni expozíció fiatal lányokban korai pubertást okoz. A pubertás elérése fiatal korban növelheti a rák és egyéb egészségügyi problémák kockázatát. Egy másik egészségügyi probléma az, hogy a gyermekek a tejtermékekben megtalálható hormonokra reagálva tejallergiát válthatnak ki.

Az FDA jóváhagyja számos növekedési hormon felhasználását a hús és tejtermelés fokozására tehenekben és juhokban. Az adminisztráció rendszeres időközönként felülvizsgálja a szakirodalmat a gyermekek növekedési hormonhasználatának kockázatának felmérésére. Az FDA azt állítja, hogy a kezelt tehenekből származó hús és tej nem tartalmaz veszélyes növekedési hormonokat, amelyek veszélyeztethetik a gyermekeket. Az rBGH hormon fiziológiásán inaktív emberben; így nem vezethet a lányok korai pubertásához.

Tudományos bizonyítékok

Az rBGH által kezelt tehenekből származó tej inzulinszerű növekedési faktort vagy IGF-1-et, a növekedést elősegítő hormont tartalmaz. A Johns Hopkins Egyetem kutatója, Sara DiVall kutatója, a "The Journal of Clinical Investigation" című 2010. évi tanulmányában megállapította, hogy az IGF-1 egerek beadása miatt korábban pubertásba kerültek. Azonban a szarvasmarha-növekedési hormonok gyártójától származó Mansanto által végzett vizsgálat szerint az rBGH-vel kezelt tehenekből származó tej nem rendelkezik szignifikánsan magasabb IGF-1-szintekkel, mint a nem kezelt tehenekből származó tej. Andrea Wiley, az Indiana Egyetem kutatója megállapította, hogy a fiatal nőknél a magasabb tejbevitel összefügg a korai serdülőkorúakkal, ami a tejtermékek hormonjainak okozta.Általában elmondható, hogy a tudományos bizonyítékok összekeverednek azzal, hogy a növekedési hormonok befolyásolják-e a pubertás életkorát és a gyermek egészségi állapotát. További kutatásra van szükség annak megállapítására, hogy a növekedési hormonokkal kezelt tehenekből származó termékek befolyásolják-e a gyermekek fejlődését.

Megfontolások

Az Európai Unió nem engedélyezi rBGH vagy egyéb növekedési hormonok alkalmazását a tej- és hústermelésben. A közegészségügyi vonatkozású állat-egészségügyi intézkedések tudományos bizottsága megállapította, hogy számos növekedési hormon növelheti a rák kockázatát vagy más egészségügyi problémákat okozhat. Bár az FDA nem erősíti meg ezeket a megállapításokat, az érintett szülők választhatnak hormonmentes alternatívákat. A nem rBGH tej és a szerves húskészítmények olyan tehenekből származnak, amelyek nem kezelik növekedési hormonokkal.