Milyen gyorsan metabolizálódik a fehérje?

Milyen gyorsan metabolizálódik a szervezet a fehérje valószínűleg felbukkan, ha megpróbál építeni izomot, súlyt szerezni vagy fogyasztani a megfelelő mennyiségű fehérjét annak érdekében, hogy az izmok helyreálljanak, miután intenzív edzés után. Az anyagcsere sebességét számos tényező befolyásolja, tehát nem egyszerű történet. A fehérjefogyasztás megtervezéséhez tudnia kell, mennyi fehérje alakul ki a szervezetben egy meghatározott idő alatt, és annak fontossága, hogy eldöntsék, mikor kell elfogyasztani.

A nap videója

A fehérje metabolizmusát befolyásoló tényezők

Az anyagcsere technikai meghatározása jóval több, mint a szó általános használata. A fehérje anyagcseréje minden olyan folyamatot magában foglal, amely új fehérjéket hoz létre és lebontja a szervezetben meglévő fehérjéket. Amikor a legtöbb ember az anyagcseréről beszél - főleg, amikor aggódnak a fehérje-anyagcserében - az emésztésre koncentrálnak. Azt akarják tudni, hogy azután, hogy a fehérje fogyasztása után minél előbb aminosavak léphetnek be a véráramba, és megtalálják az utat az izmokhoz.

A fehérje-anyagcsere sebessége számos változón alapul. Kezdetektől fogva rendelkezésre kell állni az anyagcseréhez szükséges megfelelő enzimek és tápanyagok, amelyek az összes többi fontos tápanyaghoz és az egészséges testhez való hozzájutáshoz kötődnek. De ez csak a lehetséges összetéveszthető tényezők hosszú listájának kezdete. Ha az antacideket szedik, a fehérje-emésztést akadályozhatják, mert az antacidok csökkentik a gyomorsav és a fehérje savakat az emésztéshez. Amit a protein mellett eszel, szintén különbséget tesz. Az üres gyomorban fogyasztott fehérjeital gyorsan átjut a vékonybélbe és a véráramba. De ha egy nagy steaket eszel, körülbelül 20 percet tölt a gyomorban, és az emésztés és a felszívódás még tovább tart.

A vékonybél az aminosavakat óránként 1-10 grammban elnyeli, a Journal of Sport Nutrition és Exercise Metabolism című folyóiratban megjelent jelentés szerint 2006 áprilisában Első pillantásra úgy tűnik, hogy egy nagy mennyiségű ételt egy időben elvesztegetett fehérjéhez vezethet, de ez nem így van. Az emésztett élelmiszer órákon át marad a vékonybélben, így 10 grammnál három óra alatt 30 gramm fehérjét kell elnyelni. Normális körülmények között az elfogyasztott fehérje legalább 90% -a metabolizálódik.

Itt van egy csavar, amit nem számíthat; a sebesség nem mindig kívánatos, ha a fehérje felszívódását maximalizálni szeretné. A vastagbélben lévő vastag bélsárgát tartalmazó, vastag fehérje rázza a szilárd táplálék felét. Ha a rázás több fehérjét tartalmaz, mint ami felszívódik, mielőtt a vastagbélbe belépne, az extra fehérje elpazarol.A felszívódott tejsavófehérje-koncentrátum átlagos mennyisége 15 gramm, jelentette a Journal of the International Táplálkozási Társaság 2008. júliusában. Így több értelme naponta néhányszor kevesebb fehérje rázni. A rázást étkezés közben is meg lehet inni, mert az étel hozzáadásával lassítja az ital mozgását.

Fehérje-anyagcsere és izomépítés

Az étkezés során felhasznált fehérje mennyisége - és az evés gyakorisága - befolyásolja az izmok metabolizmusát. Ha fehérjét szintetizálunk az izomban, izomtömeget építesz. A kutatók úgy találták, hogy csak egy 30 grammos fehérjetartalmú ételt fogyasztanak az izomfehérje-szintézis 50% -kal magasabbak az éhomi szint felett. Az összes korosztályban élő embereknél, akik több mint 30 gramm fehérjét fogyasztanak egyszerre, nem adnak semmilyen izomépítő előnyt a tanulmány eredményei szerint, amelyeket a Journal of the American Dietetic Association 2009 szeptemberében tett közzé.

Az egészséges fehérje szintézisét is növeli a fehérje rendszeres időközönként történő fogyasztásával, jelentette a Journal of Nutrition 2014 júniusában. Ebben a tanulmányban a kutatók összehasonlították a táplálék hatását azonos mennyiségű fehérjére három egyenletesen elosztott étkezéssel, szemben a nagy mennyiségű fehérje egy étkezéssel. Azt találták, hogy a rendszeres fehérjeellátás a 24 órás izomfehérje-szintézist jobban stimulálja, mint a legtöbb fehérje étkezés közben. Bár van értelme, hogy az egyenletes ellátás az aminosavak tartja fehérje anyagcsere zümmög, ez a vizsgálat nem kínál végleges bizonyítékot. Ez csak nyolc témát tartalmazott, ami azt jelenti, hogy az eredmények nem mindenkire vonatkoznak.

Tippek a protein metabolizmusának javítására

Az optimális fehérje emésztés biztosítása érdekében az egyik legfontosabb dolog az egészségi állapot védelme. Beszéljen kezelőorvosával, ha olyan gyomor-bélrendszeri problémákkal szembesül, mint a gyomor- vagy hasi fájdalom, gyomorégés, túlzott gáz, puffadás vagy hasmenés. Ezek a tünetek jelezhetik a gyulladás vagy a fehérje-anyagcserét befolyásoló egészségi állapotot.

A Protein-anyagcserét is elősegítheti a specifikus szénhidrát-diéta vagy SCD irányelvei alapján, melyeket a Crohn-betegség, az ulceratív colitis és az irritábilis bél szindróma által okozott tünetek enyhítésére terveztek. Az SDC hangsúlyozza a táplálkozást, hogy biztosítsa a teljes emésztést. Ennek a célnak az eléréséhez azt javasolja, hogy az összes húsát először megkóstolja, hogy a savakat lefedi a fehérje megemésztéséhez szükséges savakkal, mielőtt más élelmiszer belép a gyomorba. Az étrend azt is javasolja, hogy ne ivasson az étkezéssel, hogy elkerülje a gyomorsav hígítását.

Bizonyos élelmiszerek tartalmaznak táplálkozási tényezőket, vagyis olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek gátolják a tápanyag felszívódását. A legtöbb ember ételeket keverhet anélkül, hogy aggódna a fehérje-emésztés miatt. De ha szigorú ellenállóképességi rendszert követelsz, akkor fehérjét kell elfogyasztania a fehérje felszívódását befolyásoló anti-tápláló anyagokkal szemben.Ezek közé tartoznak a mustár és a canola termékek, hüvelyesek, gabonafélék, szójabab és szója termékek. A vegán étrendben részt vevő embereknek extra fehérjét kell fogyasztaniuk ahhoz, hogy ellensúlyozzák a táplálékellenes tényezők hatását. Kérjen egy regisztrált dietetikust, ha bármilyen aggodalma van a fehérje szükségleteivel kapcsolatban.