A szőlő segít az Ön emésztőrendszerében?
Tartalomjegyzék:
A szőlő a bogyósgyümölcs egyik gyakori fajtája, amelyet évszázadok óta a főzés és a bor tartalmazza. A szőlő megkülönböztető tápanyagprofilja magában foglalja a magas szintű fitokémiai és fenolvegyületeket, amelyek jól dokumentált antioxidáns hatásokat biztosítanak a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, de a szőlő emésztő hatása kevésbé megalapozott. A jelenlegi kutatások támogatják azt az elképzelést, hogy míg a szőlő segíti az egészséges emésztést egyes szájbetegségben szenvedőknek, a szőlő tápanyagprofilja is emelheti bizonyos emésztési körülményeket.
A nap videója
Székrekedés
A szőlő rosttartalma nagyrészt oldhatatlan szálakból áll. Az oldhatatlan szálak érintetlenek maradnak, ahogy átjutnak a belekben, és támogatják az ömlesztett anyag képződését, amely egészséges székletet termel. Ha rendszeres vagy alkalmi székrekedés vagy bélműködés szenved, a természetes oldhatatlan rostok bevitelének növelése megkönnyíti az emésztőrendszeri elégedetlenséget, és segít a rendszeresebb bélmozgások kialakulásában. Az Országos Egészségtudományi Intézetek klinikai központja javasolja a napi szőlőfelvétel növelését, mint egy egészséges lehetőséget, amely növeli az oldhatatlan rostfelvételét az emésztőrendszer rendszerességének támogatására a magas rosttartalom és a nemkívánatos tápanyagok - például a zsír vagy a koleszterin - viszonylag alacsony tartalma miatt.
Laza széklet
A hasmenés és a laza széklet akkor következik be, ha a szervezet nem képes megfelelően felszívni a tápanyagokat és a vizet a táplálékból, és ezáltal gyorsan áthalad az emésztőrendszeren keresztül, anélkül, hogy megfelelően formálódna. A laza széklet egyik elsődleges egészségügyi problémája a szervezet elveszett víztartalmának cseréje. A szőlőnek magas a víztartalma; a szőlő súlyának mintegy 70 százaléka származik a vízből. A szőlő bevitele egy élelmiszer-lehetőség a laza székletben elveszett víz cseréjéhez. Az Országos Egészségügyi Intézetek azonban nem ajánlják a hasmenés elleni diéta szőlőjét, mert magas az oldhatatlan rosttartalma. A zabban és néhány hámozott gyümölcsben megtalálható oldódó rost abszorbeálja a vizet a belekben, csökkentve annak a valószínűségét, hogy laza vagy "vizes" székletet fog tapasztalni. A szőlő alacsony az oldható rostokban, ezért nem rendelkezik ugyanolyan abszorpciós kapacitással.
Gáz és fojtás
Még a bélrendszeri betegségekben szenvedők is tapasztalhatnak emésztési zavarral, mint pl. A szőlő okozta kellemetlen tendencia egyik magyarázata az oldhatatlan rosttartalom. Az American College of Gastroenterology azt javasolja, hogy bárki, aki krónikus gázt, puffadást és székrekedést tapasztal, megszünteti vagy csökkenti napi bevitelét a legnehezebb gyümölcsök és zöldségek, beleértve a szőlőt. A szőlővel kapcsolatos gyomorfájás másik oka a fruktóz intolerancia.A szőlőben lévő kalóriák jelentős része a természetes gyümölcscukor-fruktóztól származik. Néhány ember nem képes megfelelõen felszívni vagy megemészteni a fruktózt, ami a gyomor és a belekben gázt hoz létre. A szőlő és egyéb magas fruktóztartalmú ételek, például a gyümölcsök és édességek korlátozása csökkentheti a fruktóz-intolerancia puffadását.
Antimikrobiális hatások
A szőlő antimikrobiális hatásainak feltárására irányuló folyamatos kutatások azt mutatják, hogy a szőlő felhasználható az emésztőrendszert érintő baktériumalapú élelmiszer-eredetű betegségek kezelésére. Egy 2010-es tanulmány a "International Journal of Molecular Science" című tanulmányában áttekintette a szőlő és a szőlőextraktumok azon képességét, hogy gátolja bizonyos, az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségekhez kapcsolódó mikrobák növekedését. A kutatók azt találták, hogy a szőlő különböző részeitől származó fenolos vegyületek gátló hatásokat mutatnak különböző betegségeket okozó mikrobákra, beleértve a szalmonellát és az E. colit. Bár a kutatók bizonyították, hogy a szőlőextraktumok képesek gátolni a baktériumok növekedését, folyamatos vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy meghatározzák a leghatékonyabb módját ezeknek a tulajdonságoknak a kihasználására, és felhasználják őket a fertőzések kezelésére, miután bevitték őket az emésztőrendszerbe.
