Lehet allergiás a marhahúsra?

becslések szerint a gyerekek 6,5% -a, beleértve a tehéntejre allergiás minden öt gyermek közül az egyiket, a 2001-es jelentés szerint az élelmiszerallergén Matthew Belser internetes szimpóziuma és munkatársai szerint. A legtöbb gyermek három éven belül túléli az allergiáját. A felnőttkori marhahús allergia azonban állandó állapot lehet. Ha több órával a marhahús fogyasztása után csalánkiütéseket vagy légzési problémákat okoz, allergia lehet a bűnös.

A nap videója

Marhahús allergének

A marhahús, mint minden hús, egy nagy fehérjetartalmú étel. Ez azonban nem 100 százalékos fehérje. A marhahús tartalmazza a szénhidrát galaktóz-alfa-1, 3-galaktózt, amelyet alfa-gal néven ismerünk. A "Journal of Allergy és Clinical Immunology" 2009. februári számában jelentettek egy 24 betegnél, akik a marhahúsból és más emlősökből származó húsokból származó alfa-gal alfa-galra késleltetett allergiás reakciókat jelentettek. A résztvevők a marhahúst, a bárányt vagy a sertéshús fogyasztását követő három-hat órában tapasztaltak csalánkiütést vagy légzési nehézséget. A tanulmány szerint az alfa-gal antitestek allergiás reakciói végzetesek lehetnek.

Csalánkiütés

A csalánkiütés vagy csalánkiütés gyakori allergiás válasz a marhahúsra. Az allergiás reakció során a szervezet által felszabaduló histaminákra adott bőr viszketés az állapot első jele. A méhcsaládok vörös színű, jól definiált welts a bőr felszínén ülnek. Gyakran terjednek nagy, gyulladt területeken. A csalánkiütés önmagában, néha órákon át, csak újra megjelenik. A difenhidramin, a ceterizin vagy a loratodin antihisztaminok hatékonyan szabályozzák a csalánkiütéseket.

->

Angiodema

Az angioödéma vagy az angioneurotica oedema felületi bõr duzzanatot okoz. Ez a marhahúsra gyakorolt ​​allergiás reakció a leggyakrabban az arcon fordul elő, különösen a szem és az ajak területén. Úgy is megjelenik, mint a torok, a kezek és a lábak terjedése vagy lineáris gyulladása. A duzzadt welts fájdalmas nyomást okoz, gyakran viszketés nélkül. A kísérő tünetek közé tartoznak a belső szemhéj vagy a szemfelszíni szövetek hasi vagy légzőszervi zavara és duzzanata vagy kémiai alakja. A kemoszkópia lehetetlenné teszi a szemek zárását. Az angioödéma kezeléséhez tartozik az antihisztaminok, a kortizon-bázisok gyulladásgátló szerek és a savas reflux gyógyszeres ramitidin. Az érintett területeken a hűvösebb sűrűségek csökkentik az angioödémát és a kémiai kényelmetlenséget. A légzési nehézség azonban azonnali orvosi kezelést igényel.

Anaphylaxis

Az anafilaxia életveszélyes allergiás reakció a marhahúsra. A csalánkiütésektől és az angioödémától eltérően az anafilaxia magában foglalja az összes szervezet rendszereit, és szinte azonnal megjelenik a marhahús allergén hatására. A hisztaminok többféle szövetből áradnak, és leállítják a légutakat. Előfordulhat hasi görcsök, szédülés vagy ájulás, köhögés, szorongás vagy szabálytalan légzés.Az anafilaxia azonnali orvosi kezelést igényel. A stopgap intézkedések, amíg segítség érkezik, közé tartozik a cardiopulmonáris újjáéledés és a sokk-megelőzés. Ha a marhahús allergiájára pozitívnak bizonyult, kérdezze meg kezelőorvosát, hogy az injekciózható adrenalin készítményt sürgősségi anafilaxis kezelésként írja elő. Tartsa meg veled, egy orvosi állapotú ID karkötővel és rágható difenhidramin tablettákkal.

A Tick Connection

A Virginia Egyetem kutatói által vezetett és a "Journal of Allergy and Clinical Immunology" című, 2011. májusi számában bemutatott tanulmány azt sugallja, hogy a kullancshegy allergiás reakciókat okozó antitestek felelősek a megnövekedett érzékenység a marhahús alfa-galra. A vizsgálat három résztvevőjének csípős résztvevőiben a marhahús allergénre való érzékenysége 20 vagy annál nagyobb lett.