A földimogyoró-allergiás emberek enni a hummus?

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint a földimogyoró az egyik leggyakoribb élelmiszerallergén. A földimogyorra allergiás emberek csalánkiütés, szájüregben tapasztalható bizsergés vagy légzési problémák merülhetnek fel, ha földimogyorót fogyasztanak. Bár a hagyományos hummus csicseriborsóból, szezámolajból és fokhagymából, hummusgyártókból és éttermekből áll, más összetevőket is hozzáadhat, amelyek reakciót váltanak ki.

A nap videója

Előrecsomagolt hummus

Az előre csomagolt hummusnak fel kell sorolnia összetevőit a címkén. Olvassa el alaposan az egyes összetevőket, és figyeljen a földimogyoró-forrásokra, például a mogyoróolajra és a magokra. Ha allergiás vagy az összetevőkre, vagy ha a lista félreérthetetlen fogalmakat használ, mint például a természetes aroma, akkor ne vásárolja meg a hummust. Kerülje el azokat a termékeket is, amelyek réznyomokat tartalmazhatnak, vagy olyan termékeket gyártanak, amelyeken diófélék vannak. Néhány ország, beleértve az Egyesült Államokat, előírja a gyártók számára, hogy ezeket az információkat a termékcímkékre bocsássák.

Hummus az éttermekben

Kérje meg a személyzetet a hummus összes összetevőjében, és ha a konyhai munkatársak extra lépéseket tesznek a keresztszennyeződés elkerülésére, beleértve a nem használt berendezéssel dióval. Ha egy étterem ételének nagy része dióféléket tartalmaz, akkor valószínűleg nem kíván enni a keresztszennyeződés megnövekedett valószínűsége miatt. Kerülje az éttermeket, amelyek megtagadják az összetevők listáját, vagy egyszerű választ adnak az ételek biztonságáról. Lehet, hogy nem ismerik minden olyan összetevőt, amely mogyorót tartalmaz.

Előcsomagolt hummus külföldi országokból

Bizonyos üzletek árulhatnak humuszt külföldi forrásokból, és az összetevők idegen nyelven is szerepelhetnek. Ha nem érti az összetevők listáját, ne vásárolja meg az elemet. Ezenkívül egyes országok gyártói nem feltétlenül kötelesek megmondani, hogy termékeiket diófélékkel megosztott berendezéseken gyártják-e, vagy ha nyálkahulladék jelenhet meg.

Hummus biztonságos étel

Készítsen egy listát a fűszerekről, adalékanyagokról és egyéb földimogyoró-összetevőkről. Vidd magaddal a boltba és az éttermekbe, hogy ellenőrizd a termék felsorolt ​​összetevőivel szemben. Mindig olvassa el a címkét minden olyan ételre, amelyet vásárolni szeretne, még akkor is, ha már évek óta vásárolta őket; az összetevők bármikor megváltozhatnak. Ha gyermeke egy iskolai kávézóban eszik, az első napja előtt figyelmezteti az iskolát mogyoróallergiájára. A személyzet képes lehet a gyermek igényeinek kielégítésére. Ha nem találsz humuszos étkezést, készíts el magadat egy élelmiszer-feldolgozóval és egy allergénmentes recepttel.