Melyik fűszernél lehet helyetteselni, ha allergiás a fahéjra?

A fahéj beadása ritkán allergiás reakciót okoz, bár az Amerikai Allergiai Akadémia, az asztma és az immunológia szerint lehetséges. Ha allergiája van a fahéjfájásra, amit egy allergiás szakember megerősít, még mindig élvezheti a fahéj nélkül szeretett ételeket. Egyszerűen cserélje ki a fahéjat hasonló fűszerekkel. A fahéj helyettesítésére használt fűszer vagy fűfélék a főzőedénytől függenek, mivel a fahéjat édes és sós ételben használják.

A nap videója

Legközelebbi helyettesítő

->

A fűszernövény bogyók. Photo Credit: seregam / iStock / Getty Images

Bizonyos fűszerek, amelyeket gyakran használnak a fahéjjal együtt a receptekben, nagyon hasonlítanak a fahéjhoz, és helyettesíthetők. A fűszeres bogyók íze olyan, mint a fahéj és a szerecsendió, valamint a szegfűszeg, így ez a fűszer könnyen helyettesítheti a fahéjat. A mogyoró és a szegfűszeg olyan fűszerek, mint a fahéj hasonló földi és édes ízek. Egy másik lehetőség a csipke, amely a szerecsendió szerepe, amely sokkal tartósabb és kevésbé édes ízű, mint maga a szerecsendió.

Édesség

->

Szerecsendió és mazsola. Fotóhitel: IngridHS / iStock / Getty Images

A fahéj néha édességet ad a sült termékeknek, és akár egy cukor egy receptjét is helyettesítheti. Ahhoz, hogy a fahéj nélkül ugyanazt a hatást gyakorolja, a Dartmouth Főiskola beszámolója szerint más édes ízeket, például a szerecsendiót vagy a mogyorót is használhat. Vanília, a kivonatból vagy friss vanília babból, egy másik javaslat. Az ánizsmagok, a csillag-ánizs, a köménymagok és az édeskömény magvak édes ízűek is.

Fűszeres illatok

->

Chili por. Fotóhitel: prosot-photography / iStock / Getty Images

A fahéj melegítő, szinte fűszeres, sütést és főzést biztosít. Ha ezt a hatást keresi, helyezze a fahéjat a receptbe porított vagy friss gyömbér gyökerével. A fűszer és a hőség kombinációja, például a chili por, édesebb ízzel, mint például a szerecsendió vagy a vanília, biztosítja a keresett ízek kombinációját.

Etnikai ízek

->

Közelkép a kardamom. Photo Credit: Visage / Stockbyte / Getty Images

Az indiai és egyéb etnikai főzés során fahéj helyett kardamomot használj. A curry fűszer egy recepthez is bőséges ízt ad, bár általában tartalmaz fahéjat az összetevők között. Megtalálhat olyan márkákat, amelyek nem tartalmazzák a fahéjat, vagy saját verziót készítenek fahéj nélkül. Ehhez használja a kombinált választékot a következő fűszerek: kurkuma, koriander, görögszéna, kömény, só, gyömbér, cayenne bors, fekete bors, babérlevél, zeller vetőmag, hagyma, szegfűszeg és szerecsendió.

Allergia tünetei

->

Allergiák fordulhatnak elő, de ritkák. A fűszeres allergiák ritkák, és az ételekben felhasznált fűszerek mennyisége gyakran nem elegendő ahhoz, hogy nagy reakciót váltson ki a Nebraska-Lincoln Egyetem élelmiszer-allergiakutatási és erőforrás-programja szerint. Allergiás reakciók még mindig előfordulhatnak, és a fűszernövekedésre adott reakció tünetei lehetnek a szájüreg viszketése és duzzanata, például a nyelv és az ajkak.