Mit tartalmaznak a ketonok és miért vannak a testben?

Ha több napig kalóriatartalmú étrendet eszel, növelni fogja a zsírraktárak lebontását. Azonban sok szövet nem képes átalakítani ezeket a zsírsavtermékeket közvetlenül ATP-re vagy sejtenergiára. Ezenkívül a glükóz korlátozott mennyiségű, és a vörösvértestek számára - amelyek csak glükóz energiát használhatnak - és az agyszöveteket, amelyek glükózt preferálnak. Ezért a máj sok ilyen zsírsavat keton testekké alakít át, amelyek a vérben keringenek és az izmok, a vesék és az agy forrását biztosítják.

A nap videója

A ketonok szintézise és felbomlása

Az alacsony tüzelőanyag-szint a szervezetben, például egy éjszakán át tartó gyors vagy diétázás alatt, hormonokat okoz a lebontás növelése érdekében zsírsavakat a tárolt zsírszövetből. Ezek a zsírsavak eljutnak a májba, ahol az enzimek a zsírsavakat keton testekké törik. A keton testek felszabadulnak a véráramba, ahol az enzimeket tartalmazó szövetekbe olyan ketontesteket metabolizálnak, mint az izom, az agy, a vese és a bélsejtek. A keton testek bomlási terméke számos lépésen keresztül megy végbe az ATP kialakítása során.

A keton testhasználatának feltételei

A máj több keton testet szintetizál, ha vérzsírsav szintje emelkedik. Ez olyan alacsony vércukorszintet előidéző ​​helyzetekre reagál, mint például az egyik napról a másikra gyors, hosszantartó kalóriahiány, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú táplálék, vagy hosszan tartó, alacsony intenzitású edzés. Ha rendszeresen étkezik, és általában nem végez rendkívül hosszú edzést, a keton testének szintje a vérben a legmagasabb lesz egy éjszakai gyors után. Ez a szint csökkenni fog, ha reggelit eszel, és alacsony marad, amíg rendszeres ételt fogyaszt, közepes vagy magas szénhidráttartalommal.

Keton testek és böjt

Ha két-három napig böjtölsz, a keton testszintézise fokozatosan növekszik a vérzsírsav szintjével együtt. Izomzatai a legtöbb ketontestet használják a böjt első néhány napján. Végül a vérben lévő keton testek szintje elég magas ahhoz, hogy belépjen az agysejtjeibe. A keton testek csökkenti az agynak a glükózra való támaszkodását, és az agy energiaszükségletének kétharmadát biztosítja. A ketontestek a kéthetes gyors, majdnem 25-szeres növekedést eredményezik, ami minimalizálja az izomfehérje lebontását és fenntartja a vércukorszintet.

Alacsony szénhidrátos étrend és keton testek

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli a keton testszintézisét és használatát, bár nem annyira, mint az elhúzódó böjt.Ez a krónikus, alacsony fokú növekedés a keton testekben még előnyösebb lehet a testösszetételhez. A 2002-es "Metabolizmus" folyóiratban megjelent tanulmányban a férfiak, akik normális testsúlyú férfiak voltak, és akik normál kalóriatartalmú, 8% szénhidráttartalmú étrendet követtek hat hétig, csökkentették testzsírjukat és megnövelték az izomtömeget, annak ellenére, hogy a keton testszintje emelkedett az alacsony szénhidrátok miatt. Bár az ok-okozati összefüggés nem tisztázott, a kutatók feltételezik, hogy a keton testek befolyásolhatják a testzsír és az izomszövet tárolásában és lebontásában részt vevő hormonok szintjét, például az inzulint.