Milyen veszélyekkel jár a szója-lecitin lenyelése?

A szójalecitin több száz feldolgozott élelmiszer, többek között gabonafélék, tészta, kenyér, szójatej és sok hús közös összetevője. A lecitin is rendelkezésre áll egészségügyi kiegészítésként; a támogatók azt állítják, hogy a szív-, agy-, a máj- és a sportteljesítmény javát szolgálhatja. A szójalecitin potenciális veszélyei azonban túlélhetik a lehetséges előnyöket.

A nap videója

Genetikai módosítás

2007-ben a GMO Compass arról számolt be, hogy a szójalecitin, mint az amerikai szupermarketekben sok élelmiszertermék, genetikailag módosított szójababot tartalmazott. A genetikailag módosított vagy génmódosított élelmiszereket biotechnikailag megváltoztatják, hogy növeljék a herbicidek és rovarok kitermelését és ellenállását. Egyes egészségügyi-élelmiszer-támogatók és tudósok aggodalmukat fejezték ki a géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztásának hosszú távú hatásával kapcsolatban. Például egy, a "Journal of Applied Toxicology" című tanulmányban felfedezték, hogy a GM szójababot tápláló egerek csökkentik a hasnyálmirigy-funkciót. Bár a szója táplálkozása nem változott, a tanulmány kimutatta, hogy a GM-étkezés legalább öt napja okozta hasnyálmirigy-sejtváltozásokat, amelyek 30 napos nem GM táplálék után fordultak elő.

Rák

A szójalecitin vegyület, a phytoestrogen, hatással lehet a testre, hasonlóan az ösztrogén hormonhoz. A szójafito-ösztrogének növelhetik a mellrák kockázatát felnőtt nőknél a természetes ösztrogén megváltoztatásával vagy csökkentésével, bár a rákkal való közvetlen kapcsolat nem egyértelmű. A Cornell Egyetem beszámolója szerint 28 nő vett részt szójabab-kiegészítőkben hat hónapon keresztül. Úgy találták, hogy a nők a méhekben a tejcsatornák fokozott növekedését észlelték, ami a rák egyik legfőbb előfutára, a New York-i Állat-egészségügyi Program környezeti kockázati tényezők szerint. A következtetések azt mutatják, hogy a premenopauzális nők a legnagyobb kockázatnak vannak kitéve, de további kutatásra van szükség.

Szaporodás

A szója és a szójalecitin egy feneszin nevű vegyületet tartalmaz, amely negatív hatást gyakorolhat a termékenységre és a reprodukcióra. A Johns Hopkins Orvostudományi Intézmények tanulmánya szerint a genisteineket tartalmazó szójababokat tápláló patkányok abnormális szaporodási szervekkel, köztük kisebb testűkkel, nagyobb prosztata-mirigyekkel és alacsonyabb tesztoszteronszinttel állítottak elő utódokat. A következtetések arra engedtek következtetni, hogy a reprodukciós fejlődés során a szója hatása hosszú távon káros hatással lehet a férfiakra, ami végső soron reproduktív rendellenességeket és szexuális zavarokat okozhat.

Agy fejlődése

A szójalecitin hatással lehet az éretlen agysejtekre, ami akadályozza az agy fejlődését. A "Fejlődési Pszichobiológia" publikálta az agyműködésről szóló tanulmány eredményeit a szójalecitnek táplált patkányokban. A csoportokat vemhes patkányokra, patkányokra osztották a magzati fejlődés és az elválasztott utódok között. A legkorábbi szakaszokban az érzékszervi motoros képességek hiányát, beleértve a kiegyensúlyozottságot és az úszási képességeket, megfigyelték a szójalecitin csoportban. A szójalecitin hosszú távú fogyasztása során patkányokat állítottak elő, amelyek fizikailag és mentálisan inaktívak, rossz reflexekkel. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a szója-lecitin kiegészítése az élet korai szakaszában viselkedési és agyi rendellenességeket eredményezhet.

Adagolás

Mivel a lecitin és más étrend-kiegészítők nem szükségesek az FDA jóváhagyásához, nincs meghatározott javasolt napi adag. Ezenkívül a különböző márkájú kiegészítők változhatnak a tartalomban, a tisztaságban és az erősségben, ami következetes és biztonságos adagolással rendelkezik. Beszéljen orvosával az Ön állapota miatt szükséges lecitin mennyiségéről. Ha aggodalmaskodik a lecitin mennyisége miatt, amelyet az Ön által fogyasztott ételből szed, figyelmesen olvassa el a címkéket. A lecitint a Szövetségi Élelmiszer- és Gyógyszerbiztonsági Törvénnyel összhangban fel kell jegyezni a szója tartalmú címkékre. Azonban sok feldolgozott élelmiszer, beleértve a gyorsételeket, a süteményeket, a húsáru- és a húskészítményeket, nincsenek címkézve.