Nyers hajdina diófélék táplálkozási információk

A hajdina dara, más néven kasha vagy egyszerűen rozoga, gabonafélék, amelyek eredete Közép-Ázsiában található. Finom ízű és puha textúrájú, kevesebb, mint 15 perc alatt főzni. Ha egy egészséges étkészletet keres az étkezéshez, fontolja meg a hajdina rozoga. A nyers hajdina dara jó forrás a rost, a fehérje és a vas számára.

A nap videója

Kalóriák

A nyers hajdina diófélék kalóriatartalma nem különbözik a többi gabonából. Egy 1/4-csésze száraz nyers dara 140 kalóriát tartalmaz, szemben a 140-160 kalóriával, ugyanolyan mennyiségű száraz rizs vagy árpa formájában.

Szénhidrátok

A gabonafélék gabonaféléként a nyers hajdina diófélék kalóriájának nagy része szénhidráttartalmából származik. A száraz rostok 1/4-csésze adagja 32 g szénhidrátot és 5 g rostot tartalmaz. A nyers hajdina dara jobb rostforrás, mint a barna rizs, amely 1/2 g szálat tartalmaz 1/4 csésze száraz adagonként. A hajdina dzsem rostja hosszabb időt vesz igénybe, hogy a szervezet megemésztse, segítve az éhség szabályozásában. A rost szintén segít a székrekedés megelőzésében és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Fehérje és zsír

A nyers hajdina dara szintén biztosít némi fehérjét és zsírt. A 1/4-es csésze adag 1,5 gramm zsírt és 6 g fehérjét tartalmaz. Bár a zsírt gyakran okozzák súlygyarapodás, ez egy lényeges tápanyag, és biztosítania kell a napi kalóriabevitel 20-35 százalékát. A zsír szükséges a növekedéshez és fejlődéshez, az energia és a vitamin felszívódásához. A nyers hajdina diófélékben található fehérje nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, és nem teljes fehérjeforrás. Ha az egész nap alatt más gabonát és zöldséget eszel, megfelelően kielégítheti az összes szükséges aminosav szükségletét. A fehérje a napi kalóriabevitelének 10-35 százalékát biztosítja.

Vas

A 1/4-csésze száraz rothadás kiszolgálása megfelel a vas napi értékének 6 százalékának, azaz kb. 08 mg-nak. A százalékos napi érték az élelmiszerek táplálkozási minőségére vonatkozó referenciaként szolgál, és az egészséges felnőttek számára 2 000 kalóriás étrenden alapul. A vas elengedhetetlen tápanyag, amely segíti a szervezetben az oxigént szállítani. Ez a leggyakoribb táplálkozási hiány a világon, az Étrend-kiegészítők Hivatala szerint. Bár a dara nem jelent jelentős vasforrást, beleértve a diétát is, segíthet a napi igényeinek kielégítésében.