Táplálék értéke spagetti squash

A spagetti squash, egyfajta téli zuhatag, a nevét a halványsárga húsból kapta, amely szálas, tésztaszerű szálakká alakítható. Nagyon enyhe ízű, és ellentétben más téli zuhatagokkal, nem sok édes. Így a spagetti squash mind sós, mind pedig édes ételeket használhat. Gondoljunk arra, hogy melegét tésztaszószal tetezzük, vagy kis mennyiségű olívaolajjal és friss gyógynövényekkel dobjuk, vagy napra szárított piros paprika, olajbogyó és feta sajt.

Napok videó

Kalóriák és zsír

A téli zuhatag fajtái csaknem kétszer annyi kalóriát tartalmaznak, mint egy spagetti squash, ami csak 42 kalóriát tartalmaz csészénként, az USDA szerint National Nutrient Database. Az is nagyon alacsony zsírtartalmú, kevesebb, mint 0,5 gramm zsír poháronként. A spagettitartalom körülbelül 92% vizet tartalmaz, ami a kalóriahiányt is jelentheti. Ezek a tulajdonságok teszik a spagetti squash jó választás a súlycsökkentés vagy súlykezelési terveket. Tölteni fogja fel anélkül, hogy sok kalóriát vagy zsírt adna a napi összesítéséhez.

Szénhidrátok

A spagetti squash jól illeszkedik egy alacsony szénhidráttartalmú vagy cukorbeteg étkezéshez. Mindössze 10 gramm szénhidrátot tartalmaz csészenként, míg a legtöbb téli zuhatagnak legalább 18 grammja van. Összesen 4 gramm természetes cukor származik a squash-ban, és 2 gramm étkezési rostból származik. A rostokban gazdag táplálkozás szabályozza az emésztést, csökkenti a székrekedést, csökkenti a koleszterinszintet és segít a súlyának kezelésében, a Colorado State University Extension szerint.

Vitaminok

Kisebb mennyiségű szinte minden esszenciális vitamint kapsz a spagetti tésztából. A C-vitamin és a B-6 vitamin a legmagasabb koncentrációban megtalálható vitaminok a squashban. A C-vitamin szerepet játszik a testfehérjék növekedésében és javításában, segíti a sebgyógyulást és támogatja az immunrendszert. Ez egy antioxidáns, amely segít megvédeni a szervezetet a káros szabadgyökök ellen. A B-6-vitamin a szervezetben több mint 100 enzimreakcióval foglalkozik, ideértve az energia-anyagcserét és a hemoglobin termelést is, a Dietary Supplements Hivatala szerint.

Ásványok

Minden esszenciális ásvány megtalálható nyomnyi mennyiségben a spagetti squash húsában. Az ásványi kálium szerepet játszik az izomépítésben, a szénhidrátok metabolizálásában és a test megfelelő izomfunkciójának fenntartásában. Ez egyben elektrolitként is működik, amely segít a folyadék egyensúlyának és a vér savasságának vagy pH-értékének szabályozásában. Az elektrolitok cseréje nélkülözhetetlen minden alkalommal, amikor erősen izzad vagy testnedveket veszít. Annak ellenére, hogy nincs elegendő kálium, a MedlinePlus szerint a gyenge izmokat, a rendellenes szívritmust vagy emelkedett vérnyomást tapasztalhat.A spagettitartalmú kalcium, foszfor, magnézium és nátrium ásványi anyagokat is tartalmaz.