A lazac Vs. Makréla
Tartalomjegyzék:
- Az olajos halak, például a lazac és a makréla a D-vitamin kevés táplálékforrásának egyike. Az Országos Egészségügyi Intézmények szerint a D-vitamin táplálékforrásai továbbra is szűkös, az optimális forrás napfény. 3 dl lazac a D-vitamin ajánlott napi adagjának 112% -át kínálja, miközben ugyanakkora makréla 97% -ot biztosít. Ezért a lazac továbbra is a D vitamin jó étrendi választása marad.
- Általánosságban mind a lazac, mind a makréla olyan elhanyagolható mennyiségű nehézfém szennyező anyagot tartalmaz, mint a higany, mint más halfajok. Ez azt jelenti, hogy egy faj makréla ismert király makréla tartalmaz sok higanyt, és el kell kerülni, szerint az American Heart Association. A királyi makréla a Mexikói-öbölben és a Dél-atlanti övezetben élő nagyméretű, ragadozó hal. A higany körülbelül 1 rész / millió higanyt tartalmaz minden halfajban, és a királyrák makréla tartalmaz egy 0, 73 átlagos higanyt is. Ragaszkodjon kisebb fajok makrélahez, hogy a higanybevitel biztonságos tartományon belül maradjon.
A lazac és a makréla mindkettő jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz; azonban a lazac többet nyújt, Dr. Bruce Holub, B. Sc., Ph.D., a DHA / EPA Omega-3 Intézet. A lazac és a makréla a D-vitamin forrásait is biztosítja, bár a lazac többet kínál. A táplálkozási szempontból tehát a lazac a jobb választás ezekhez a létfontosságú tápanyagokhoz. A lazac a nehézfém szennyeződésekben is alacsony, míg egyes makrélafajok nagy mennyiségű higanyt tartalmaznak, ezért el kell kerülni őket.
