Rib Eye Vs. táplálása Bélszín

A bordaszél a tehén bordaszekciójából vett marhahúsdarab, míg a hátsó hátsó részből a bélszín kerül. Mindkét vágás magas a fehérjében, a zsírban és számos vitaminban és ásványi anyagban. A bélszín általában egészségesebb, mivel nagyobb mennyiségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, sokkal kevesebb zsírt és telített zsírt tartalmaz, és ennél valamivel kevesebb koleszterint tartalmaz.

Napi videó

Energia

A 3, 5 uncia étkezési rostszelet 249 kalóriát tartalmaz, míg a hasonló méretű bélszín steak 183 kalóriát tartalmaz. A kalóriák energiaellátást biztosítanak a szervezet számára az anyagcserét és a testmozgást. A legtöbb felnőttnek legalább napi 2 000 kalóriára van szüksége, így a bordaszék és a bélszín steak 3, 5 uncia adagja körülbelül 13 százalékot és 9 százalékot tartalmaz a tipikus felnőtt napi minimális napi igényeinek.

Zsírok és koleszterin

A bordaszék több kalóriát tartalmaz, elsősorban a megnövekedett zsírtartalom miatt. A 3, 5 uncia adagja a roston sült borda szelet steak tartalmaz közel 15 gramm zsírt, míg a 3, 5 uncia adagja bélszín steak tartalmaz kevesebb, mint 6 gramm. Hasonlóképpen, a bordaszél jóval magasabb a telített zsírban, 5,7 gramm / 3,5 gramm adagban, míg a 2, 2 gramm a 3. 5 uncia étkezési bélben. A bordakülönbék és a bélszín steak hasonló mennyiségű koleszterint tartalmaznak, 89 és 82 milligramm / 3,55 uncia adagban.

A zsír alapvető makronutriens, és a legtöbb felnőttnek napi 44 és 78 gramm között kell lennie. A telített zsír egészségtelen és növelheti a szívbetegség kockázatát. A 2 000 kalóriás étrendnek kevesebb, mint 16 gramm telített zsírból kell állnia, az American Heart Association szerint. A koleszterin nagy dózisban egészségtelen lehet, és a legtöbb felnőttnek napi 300 mg-os koleszterinfogyasztást kell korlátoznia.

Fehérje

Mind a borda, mind a bélszín steak bőséges fehérje - a tápanyag, amely felelős a szövetek növekedéséért és javításáért. A 3. 5 uncia adagja a borda szelet steak tartalmaz mintegy 27 gramm fehérje, míg a bélszín steak tartalmaz körülbelül 31 gramm / 3,5 uncia adag. A felnőtteknek általában napi 50 gramm fehérjére van szükségük, így a felnőtt napi fehérje szükségleteinek több mint 50% -át a bordaszél vagy a bélszín táplálja.

Ásványok

Mind a borda, mind a bélszín steak tartalmaz 10 ásványi anyagot, és különösen magas a foszfor, a cink, a vas és a szelén. A 100 grammos bordaszelet a felnőttek napi értékének körülbelül 30 százalékát tartalmazza a foszfor esetében, 50 százalék a cink, 22 százalék a vas és 54 százalék a szelén esetében. A 3. 5 uncia étkezési palacsinta a napi foszfortartalom 35 százalékát, cink 57 százalékát, a vas 20 százalékát és a szelén 65 százalékát tartalmazza.

Vitaminok

A marhahús legnagyobb vitamin-hozzájárulása a B-vitamin tartalma. A B-vitaminok segítik a tápanyagok - elsősorban a szénhidrátok - átalakítását a szervezet energiájába. A B-vitaminok segítenek a vér egészségi állapotának és az immunrendszer működésének fenntartásában is. A Rib-szem és a bélszín marhahús különösen magas a B-vitaminok niacin, B-6 vitamin és B-12 vitamin. A 3, 5 uncia étkezés vagy a borda szelet steakje tartalmazza a napi értéket a niacin felnőttek esetében, a B-6-vitamin 44 százalékát és a B-12-vitamin 67 százalékát. A bélszín steak tartalma a felnőttek niacin napi értékének 58 százaléka, a B-6 vitamin esetében 51 százalék és a B-12 vitamin esetében 71 százalék.