Alapvető ásványi anyagok jegyzéke

Bár ismeretes az ásványi anyagok kalcium és vas, akkor lehet, hogy nem tudja sokat a kobalt vagy a mangán. 15 esszenciális ásványi anyag van, melyeket a szervezetnek megfelelően kell működtetnie. Ezek az ásványi anyagok segítenek megépíteni a csontokat, hormonokat termelni, fenntartani a folyadék egyensúlyát és megtartani az izmokat.

A nap videója

Calcium for Bones

Az összes ásványi anyagból a kalcium a szervezetben a legnagyobb mennyiségben található, a Krause ételeinek, táplálkozásainak és táplálékterápiájának szerkesztői szerint L. Kathleen Mahan és Sylvia Escott-Stump. A szervezetben lévő kalcium legtöbbje megtalálható a csontokban, és elsődleges szerepe az egészséges csontok és fogak elősegítése. A tej, a joghurt, a brokkoli és a lazac a csontokkal jó kalciumforrások.

A foszfor mindenhol

A foszfor a szervezet második legelterjedtebb ásványa. A kalciumhoz hasonlóan a szervezetben található foszfor nagy többsége megtalálható a fogak és a csontok között, és fontos a csontok egészségéért. De a szervezetben minden sejtben megtalálható foszfor szükséges a DNS és az energia előállításához is. A mandulák, a tej, a zabpehely és a tofu a foszfor jó forrása.

A magnézium elősegíti a fehérjét és a zsírokat

A magnézium megtalálható mind a csontokban, mind az izmokban. Támogatja a fehérjék és zsírsavak képződését. A magnézium több mint 300 enzim kofaktora. A kesudió, a laposhal és a spenót segít a magnézium igényeinek kielégítésében.

Vas: Az oxigénszállító

A vas az egész szervezetben oxigént szállít. Szükséges a hemoglobin létrehozása is, amely az oxigént hordozó vörösvértest része. A hús, a hal, a bab, a tojás és a leveles zöldek jó forrása a vasnak.

A réz vasalható

A réz csak nagyon kis mennyiségben szükséges. Ez a nyomelem ásványi anyag szükséges a vas oxidációjához, mielőtt vér oxigént szállítana. A kesudió, a napraforgómag és a fekete szemű borsó segít a réz igényeinek kielégítésében.

Kálium a folyadék egyensúly

A kálium segít fenntartani a folyadék egyensúlyát a szervezetben. Az izomnövekedés és a neuromuszkuláris aktivitás szempontjából is fontos. A banán, a narancs és a burgonya káliumot szolgáltat.

Az izmok nátriumot igényelnek

A nátrium segít az izmok összehúzódásában és az idegimpulzusok vezetésében. A nátrium fontos a folyadék egyensúly szempontjából is. Sajnos az amerikaiak többsége többet kap a táplálékukból, mint amennyire szükségük van. A magas nátriumfelvétel növeli a vérnyomást és a szívbetegség kockázatát.

A klorid segíti a nátriumot

A klorid nátriummal dolgozik a folyadékok egyensúlyba hozásához. Segít fenntartani a pH egyensúlyt a szervezetben. A legtöbb étrendben lévő klorid nátrium-kloridból származik, más néven só.

Kén az egészséges bőrért

Az ásványi kén megtalálható a szervezet minden fehérjében, de koncentrálódik a bőr, haj és köröm keratinjába.A csirke, a hal és a brokkoli jó kénforrások.

Jód és anyagcseréje

Szükség van a jódra pajzsmirigyhormonok létrehozására, amelyek szabályozzák az anyagcsere sebességét. A tenger gyümölcsei, különösen a sós halak a legjobb jódforrás. Jódozott só segít a legtöbb amerikainak a napi jód igényeinek kielégítésére Mahan és Escott-Stump szerint.

Nincs több üreg a fluoriddal

A fluorid megtalálható mind a fogaiban, mind a csontjaiban, de a leginkább figyelemre méltó a fogzománcra gyakorolt ​​hatása és a fogszuvasodás megelőzésére. A legtöbb ember megfelel fluorid-szükségleteiknek az ivóvízzel vagy a fluorozott vízzel készített élelmiszerekből.

Épületcellák kobalttal

A kobalt, nyomelem ásvány, valójában része a B-12-vitaminnak, és együtt dolgoznak a vörösvérsejtek kialakulásában. A kobalt csak állati eredetű élelmiszerekben található. A szigorú vegetáriánusok, akik elkerülik a hústermékeket, szükség lehet a táplálék kiegészítésére, hogy megfeleljenek a kobalt és a B-12 vitamin igényeinek.

A szelén megvédi a rákot

Kisebb mennyiségben csak szüksége van rájuk, de az élethez elengedhetetlen. A szelén szükséges a reprodukcióhoz és a DNS szintéziséhez. Ez egy antioxidáns, amely megvédi Önt a rák ellen, a Dietary Supplements Hivatala szerint. A források közé tartoznak a brazil diófélék, a sárga fin tonnak és a túró.

Mangán a növekedéshez és a szaporodáshoz

A mangán számos funkciója van a szervezetben, beleértve az enzimatikus reakciókat, a szövetek kialakulását, a növekedést és a szaporodást, valamint a szénhidrátok és zsírok metabolizmusát. A teljes gabona, a bab és a tea a legjobb mangán forrása.

Küzdelem a cinkbetegséggel

Megfelelő cinkbevitelre van szükség az immunrendszer megőrzéséhez és a fertőzés elleni küzdelemhez. Segít a szervezetnek is gyógyítani a vágásokat. Jó táplálékforrások közé tartoznak a marhahús, a csirke, a diófélék és a bab.