A saláta jó, amíg terhes?

Egzotikus leveles zöldségekkel, mint a bok choy vagy göndör kelkáik nagy figyelmet szentelnek az egészségre gyakorolt ​​hatásaik miatt, egy terhes nő figyelmen kívül hagyhatja az alacsony saláta tápláló erejét. Több salátaalapú saláta fogyasztása növelheti a vitaminok, ásványi anyagok és étkezési rostok bevitelét. A saláta kiválasztásánál és elkészítésénél vegyen néhány szempontot a lehetséges egészségügyi előnyök maximalizálásához.

A nap videója

Táplálkozási tartalommal

A nagy salátaban gazdag saláta táplálkozása számos vitamint és ásványi anyagot kölcsönöz a terhességnek. A jéghegy kivételével a leveles saláta kínál A-vitamint, C-vitamint, kalciumot, kloridot, vasat és káliumot, valamint nyomnyi mennyiségű fehérjét. Minden saláta tartalmaz néhány K-vitamint, folsavat és diétás rostot. A maximális egészség kedvéért az egész saláta levele legyen; a zöld leveles rész biztosítja a vitaminokat és ásványi anyagokat, míg a gerinc és a bordák hozzájárulnak az étrendi rostokhoz.

Salátafajta

Az összes saláta nem ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár. Válassza ki a romaine helyett a jéghegy, ha a lehetőségek korlátozottak. Ha a salátafajták szélesebb skálájához férhet hozzá, tartsa egyszerűen a szabályokat: minél sötétebb, annál jobb. A halványlevelű saláta, mint például a jéghegy, a legtöbb tápanyagnak elhanyagolható szintje van. A K-vitamin megtalálható a klorofillben, amely sötét, lombos zöldséget ad a smaragd árnyalatának, ami a táplálkozás ilyen egyértelmű jelzését adja. A sötétebb saláta kiválasztásával megkapja a legfontosabb folsavat, a tápanyagot, amely minimálisra csökkenti a születési rendellenességek kockázatát. A romaine saláta 1 csésze adagjának ugyanolyan folsavszintje van, mint a jégsaláta 1/4 fejeje, a New York-i State Department of Health szerint.

Kockázatok, tippek és alternatívák

Bár a sötét saláta egészségre gyakorolt ​​hatása megromlott, a mosatlan zöldségek fogyasztása a várandós anyákat súlyos egészségügyi kockázatoknak is kitenheti. A terhesség ideje alatt győződjön meg róla, hogy a saláta, amelyet eszel, alaposan meg kell mosni. Az egyes leveleket külön öblítse le a peszticidek vagy fertőzések eltávolítására. A szerves saláta vagy a termék beszerzése egy megbízható, megbízható termelőtől, jó kiegészítő védelmet jelent.A March of Dimes figyelmeztet arra, hogy a salátabárok vagy intézményi étkezők étkezési salátáját nem terheli. A csíkokhoz képest viszonylag könnyű a saláta mosása ideális alternatívát nyújt a terhesség alatt, ugyanazon egészségügyi előnyök sokaságával. Másrészt, ha inkább a nyers zöldségeket kívánja elkerülni, a káposzta és a spárga hasonló vagy magasabb folsavszintet tartalmaz, mint a saláta.