Hogyan Grill Zucchini a tűzhelyen

A Zucchini egy squash-szerű növény, amely május és szeptember között szezonban, az ország régiótól függően. A cukkini könnyű, finom és néha enyhén édes ízű. Többféleképpen készíthet cukkiniet. A grillezés karamellizálja a cukkínit, nyálkás ízt ad, és kihozza a természetes édességet. A szabadtéri grillezés a legjobb, de ha nincs hozzáférése egy grillezőhöz, a süteményt is sütheti a tűzhelyen.

1. lépés

Használjon olyan cukkínokat, amelyek hossza kisebb, mint 10 hüvelyk, és kb. Három hüvelyk átmérőjűek, ha hosszú ideig vágja őket. A rövidebb cukkini könnyebb hosszabbra vágni, különösen akkor, ha kiemelkedő görbe van.

2. lépés

Használjon olyan cukkit, amely legalább 6 hüvelyk átmérőjű, ha lemezeket vagy félholdakat vág. A nagyobb darabokat könnyebb kezelni a grillen.

3. lépés

Melegítse fel a grilltálat magasra úgy, hogy a megfelelő hőmérséklet legyen. Ha a grilltál túl hideg, akkor nem kapja meg a grilljeleket a cukkinira.

4. lépés

Öblítse ki a cukkiniet. Vágja le a csúcsokat és kb.

5. lépés

Vágja a kisebb cukkini hosszabb felét, vagy vágja le a nagyobb cukkini lemezeket, vagy félhónapot fél és egy centiméter vastag. A cukkini gyorsan fésülködik, és a vastagabb darabok megakadályozzák, hogy a cukkini a pörkölhetővé váljon a grillen.

6. lépés

A cukkini húsát permetezzük meg. Ha úgy tetszik, akkor a húst extra szűz olívaolajjal prémeljük. Ha cukkini lemezeket használ, mindkét oldalon olaj. Ne adjunk olajat a serpenyőbe, mert az olaj elgondolkodhat, és hátrányosan befolyásolhatja a cukkini ízét.

7. lépés

Kis mennyiségű sót és borsot megszórjuk a cukkini húsára. Használjon kis mennyiséget, hogy ne legyőzze a cukkini természetes ízét.

8. lépés

Tegye fel a cukkini húst a grill tálra. Grill két percig mindkét oldalon. A húsnak szilárdnak kell lennie barna grilljelekkel.

Szükséges dolgok

Grill pan

• Nonstick főzés spray, opcionális
• Olívaolaj, opcionális
• Sütemény kefe, opcionális
• Só
• Pepper < Az erősebb ízesítéshez áztassa a cukkiniet egy ½ csésze olívaolaj, ¼ csésze balsamós ecet, 1 evőkanál. zúzott fokhagyma, 1 evőkanál. kapor, 1 tk. zúzott piros borsot és egy csepp sót 20 percig grillezés előtt.