Hogyan lehet fagyasztani és fagyasztani a burgonyát a sült krumplit

A sült krumplit fagyasztva és fagyasztva egy egyszerű folyamat. A fűszernés a zöldségfélék forrázása, hogy megállítsák a természetben előforduló enzimek működését minden zöldségben. Tartson egy serpenyővel a sült krumplit a fagyasztóban, és váratlan vacsorákra készül, vagy váratlanul vágyakoznak a sült krumplit. A nagy burgonya, mint a kagylók vagy az ír burgonya a legjobbak a sült krumplit, mivel a burgonyának magasabb keményítőtartalma van, ami ropogós, aranysárga külsõ, bolyhos és puha ízeket tartalmaz.

A nap videója

1. lépés

A burgonyát folyó víz alatt, merev zöldségkefével tisztítsa meg. Lehúzhatja a burgonyát, de a héjak érintetlenül hagyása növeli a táplálék tartalmat, mivel sok vitamin és ásványi anyag van a bőrben.

2. lépés

Helyezze az egyes burgonyákat egy vágódeszkára. Használjon egy séf kését, hogy a burgonyát 3/8 hüvelyk és 1/2 hüvelyk átmérőjű csíkokra vágja.

3. lépés

Öblítse le a sült krumplit; és szárítsa meg papírtörülközőkkel.

4. lépés

A sütőlapot könnyedén bevonjuk a sütőporral vagy növényi olajjal. Melegítsük elő a sütőt 450 fokos fokra.

5. lépés

Rendezzük el a sült krumplit a sütőedényen. Ürítse ki a sülteket, alkalmanként, amíg a sült krumpli világosbarna.

6. lépés

Hűtsük le gyorsan a krumplit a hűtőszekrénybe. Helyezze a hűtött sülteket egy hermetikus fagyasztó tartályba vagy egy műanyag fagyasztó táskába.

7. lépés

Az edényt azonnal helyezze a fagyasztóba. Használja a krumplit két hónapon belül.

Szükséges dolgok

• Szilárd zöldség kefe
• Vágólap
• Növényi hántoló (opcionális)
• Chef's knife
• Sütőlap
• fagyasztótartály vagy műanyag fagyasztó táska
• Tippek

Ön is kiszabadíthatja a sült krumplit forró olajban. Melegítsük az olajat 370 ° F fokozatra, és szeleteljük a krumplit néhányszor egy időben, amíg villás-tender. Hagyja le a krumplit, és hűtsük gyorsan le a hűtőszekrénybe, mielőtt azokat fagyasztó tartályokba helyezzük. Hűtött fagyasztott sült krumplit egy 450 fokos előmelegített sütőben. Alternatív megoldásként melegítsük fel az olajban lévő krumplit 390 fokos fűtöttségre. Mindkét esetben melegítsük fel a sült krumplit, amíg élesek és aranybarnaak.