A koffein okozza az inzulin felszabadulását?
Tartalomjegyzék:
Az amerikaiak közel 90 százaléka fogyaszt koffeint, a fő forrás pedig kávé. A krónikus kávéfogyasztás lényegesen kisebb kockázatot jelent a 2-es típusú cukorbetegségben, különösen, ha naponta öt vagy több csészét fogyaszt. Ezzel ellentétben a koffein önmagában történő fogyasztása a vércukorszintjének növekedésével és a hasnyálmirigyből felszabaduló inzulin csökkent érzékenységével jár. Tehát a koffein önmagában nem tűnik felelősnek a kávé előnyeiért.
A nap videója
Insulin secretion
Az inzulin a hasnyálmirigyben speciális béta-sejtek által termelt hormon. Normális körülmények között az inzulin a véráramba kerül, amikor a vércukorszint emelkedik, ami általában étkezés után következik be. Az inzulin a májban, az izomban és a zsírszövetben stimulálja a sejteket a glükóz felszívódásához, ezáltal csökkentve a vércukorszintjét. Az "American Journal of Clinical Nutrition" 2004. júliusi számában publikált tanulmány kimutatta, hogy a koffein nem befolyásolja közvetlenül a béta-sejtek szekrécióját, de közvetetten növeli az inzulinszekréciót azáltal, hogy növeli a szervezet inzulinrezisztenciáját.
Inzulinrezisztencia
Az inzulinrezisztencia olyan állapot, amely akkor következik be, ha a sejtjei nem reagálnak megfelelően a hasnyálmirigy által kiválasztott inzulinra. Az inzulinrezisztens sejtek a glükózt nem szívják fel olyan gyorsan, amennyit csak akarnak, ami megakadályozza a vércukorszint csökkenését olyan gyorsan, mint általában étkezés után. A tartósan emelkedett vércukorszint növeli a hasnyálmirigyét, hogy még több inzulint szabadítson fel, ami abnormálisan magas széruminsulin szintet eredményez. Az inzulinrezisztencia a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma, egy olyan betegség, amely gyakran megelőzi a cukorbetegséget.
Megfontolások
Bár a koffein növeli a hasnyálmirigy inzulin felszabadulását, ez nem úgy tűnik, hogy ezzel közvetlenül serkenti a hasnyálmirigy béta sejtjeit. Inkább növeli az inzulinrezisztenciáját, ami több inzulin felszabadulását eredményezi a rossz vércukorszintcsökkentés ellensúlyozására. A legtöbb ilyen hatású tanulmány csak a koffein rövid távú hatását tekinti, ám sok kutató egyetért abban, hogy a koffein nem felelős a kávé hosszú távú egészségügyi előnyeinek.Ha cukorbetegségben vagy olyan állapotban van, amely befolyásolja a glükóz metabolizáló képességét, fogadjon el alacsony cukortartalmú étrendet, és fontolja át a koffeinmentes kávéra való átállást.
