A szardínia és a szardella közötti különbség táplálkozási szempontból
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- A kalória, a telített zsír és a koleszterin
- Nátrium
- Fehérje
- Kalcium
- Iron and B-12
- További tápanyagok
- Alternatívák
A szardínia és a szardella egyaránt kis halfajok, leggyakrabban olajos csomagolásban. Hozzáadnak fehérje, egészséges zsírok és egyéb tápanyagok pizzákhoz, shish kebabokhoz, hideg salátákhoz vagy snack tálcákhoz. Mindkét hal típus alacsony a higanyban és magas az omega-3 zsírsavakban. Azok számára, akik a nátrium bevitelét figyelik, a szardínia jobb választást kínál, mint a hírhedt sós szardella.
A nap videója
A kalória, a telített zsír és a koleszterin
Az olajban konzervált szardínia vagy szardella 3, 5 uncia adagja körülbelül 210 kalóriát tartalmaz, miután a haldarabokat leeresztették. A szardella szolgálja a napi érték 11% -át, vagy a DV-t a telített zsírhoz, míg a szardínia a telített zsírral szemben a DV 8% -át teszi ki. A szardínia kiszolgálás a napi koleszterin feleinek felét veszi fel, míg a szardella kissé alacsonyabb a koleszterinben, ami a napi koleszterin határának csak egynegyedét teszi ki.
Nátrium
Mivel a gyártók általában sós szardellákat tartanak fenn, a kis hal az élelmiszerek magas nátriumot tartalmaz. A konzerv szardella egy adagja a napi nátriumtartalmának több mint 150 százalékát veszi fel. Az ónozott szardíniák kevésbé sósak, de még mindig a nátrium-hidroxid 20% -át képviselik.
Fehérje
Mind a szardínia, mind a szardella szignifikáns fehérjét biztosít minden 3. 5-as uncia adagban. A szardellakonzervek 29 gramm fehérjét, vagy a fehérje minimális DV értékének 58% -át adják. A szardíniai konzervek 25 gramm fehérjét biztosítanak, vagy a fehérje minimális DV értékének körülbelül 50% -át.
Kalcium
Mindkét hal típus kiváló kalciumforrás, különösen azok számára, akik nem kedvelik vagy allergiásak a tejtermékekre vagy a szója termékekre. Az olajban konzervált szardínia adagja 38% -át adja a kalciumra. A szardella szolgálat hozzájárul a DV kalcium 23% -ához. A kalcium segít erős csontokat és fogakat építeni és fenntartani.
Iron and B-12
Az UMHS megjegyzi, hogy a halak különösen jó források a vas és a B-12 vitamin, két tápanyag, amelyek segítik fenntartani az erő és az energia. Ha nem kap elegendő tápanyagot, vitaminhiányos vérszegénységhez vezethet, ami fáradtságot és gyengeséget okoz.A szardellák minden egyes adagja a vasalójának körülbelül 25% -át adja, a napi B-12-vitamin igényeinek 15% -át. A szardínia a vasaló 16% -át és a B-12-vitamin DV-ét 150% -át teszi ki.
További tápanyagok
Az olaj, amelyben a szardínia és a szardella csomagolva, növeli az E-vitamin tartalmát minden egyes hal szolgálatában. A szardella kiszolgálás biztosítja az E-vitamin igényeinek 16 százalékát, és a szardínia 10 százalékot. Mindkét halfajták B-komplex vitaminokban és ásványi anyagokban is magasak. A szardella a niacin és a szelén 100% -át, a foszfor igényeinek 25% -át biztosítja. A szardínák 75% -át biztosítják a szelénnek, a DV foszforának 50% -át és a niacin DV-jének 25% -át.
Alternatívák
A szardínia és a szardella frissen vagy vízben vagy más nem olajos folyadékba tölthető. Az USDA táplálkozási adatokat szolgáltat friss szardellairól, amelyek kalóriát, koleszterint, telített zsírt és nátriumot alacsonyabbak, mint az olajcsomagolt szardella, de alacsonyabbak a tápanyagokban, mint a vas, kalcium, niacin és az E és B-12 vitaminok. Az USDA felsorolja a táplálkozási tényeket a paradicsomszószcsomagolt csendes-óceáni szardínia és az olajcsomagolt atlanti szardínia esetében.