Konjugált linolénsav forrásai

A konjugált linolsav vagy CLA bevitele a hagyományos étrendben alacsony, azonban a nagy dózisú kiegészítők már elérhetőek, kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszeri betegségekre, a cukorbetegségre, a testösszetételre, valamint az immun- és csontegészségre. A CLA-k természetesen megtalálhatók a kérődző állatokból származó húsban és tejben, és omega-6 zsírsavak forrását képviselik. Jelenleg nincsenek ajánlások a CLA táplálék bevitelére, de számos biztonsági szempontot figyelembe kell venni.

A "konjugált" kifejezés a CLA-ban a kettős kötések egymás mellé helyezését jelenti a zsírsav szerkezetében. Egyes CLA-k tulajdonképpen szerkezetileg transz-zsírok, szerkezetük orientációján alapulnak. A transzzsírsavak kíméletlenül károsak az emberi egészségre, és a jelenlegi ajánlások azt sugallják, hogy elkerüljük őket. A CLA-k azonban nem tűnnek ugyanolyan egészségügyi következményekkel, ezért omega-6 zsírsavaknak minősülnek. A kérődző állatok gyomrában konjugált linolénsavak képződnek. A kérődzők állatok - beleértve a teheneket, juhokat, kecskéket és tevéket - képesek erjeszteni az ételeket az emésztés előtt, mivel a gyomrukat több rekeszbe osztják. A gyomor az, ahol a baktériumok és enzimek megváltoztatják a linolsav szerkezetét, egy másik omega-6 zsírsavat, amelyet növényi olajokban és diófélékben találnak, és ezen állatok étrendjében.

Diétás források

->

A marhahús a legmagasabb mennyiségű, természetben előforduló konjugált linolsavat tartalmazza. Photo Credit: aoldman / iStock / Getty Images

A CLA legfontosabb étrendi forrása a kérődzők és a tejtermékek. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Nutrient Database szerint a természetes CLA legerősebb forrása a marhahús, amely 100 gramm adagonként 0, 27 és 0, 90 grammot tartalmaz. Ezenkívül a konjugált linolénsav 0,3-3% -ot tesz ki a tejtermékek összes tejzsírjának 0, 7% -ára. Egyéb források közé tartozik a bárány- és kecskehús, valamint a vaj.

Erősített és kiegészítõ források

Számos ízesített ételek és a kiegészítõk széles skálája tartalmazzák a CLA-t. Keresse a testmozgás-orientált termékeket, például a CLA-tartalmú csokoládéidet. A kiegészítők lényegesen magasabb koncentrációt tartalmaznak, mint a természetes forrásokban. Például egy, a CLA-nak a metabolikus faktorokra és a testösszetételre kifejtett hatását vizsgáló "Lipid" című folyóirat 2001-es tanulmánya napi 4,1 gramm adagot használt. Az Egyesült Államokban a CLA-t tartalmazó jóváhagyott kiegészítők 0, 7 és 3 gramm közötti dózisban vannak.

Étrendi ajánlások

A CLA-ra vonatkozó különleges táplálkozási javaslatokat nem állapították meg, ezért kövesse az omega-6 zsírsavakra vonatkozó ajánlásokat.Az American Dietetic Association azt sugallja, hogy napi zsírbevitelének 3% -tól 10% -áig omega-6 forrásokból kell származnia. A napi 2 000 kalóriát fogyasztó személy számára napi 7-22 gramm omega-6 zsírsavat jelentene. Egy 2001-ben publikált tanulmány a Nutrition Research Journal becslése szerint az egészséges felnőttek átlagos bevitele Észak-Amerikában 94, 9 mg naponta, de a bevitel nagymértékben változott az étkezési szokásoktól függően.

Figyelmeztetések

A fogyasztóknak tudatában kell lenniük annak, hogy a CLA magas bevitele az inzulinrezisztencia fokozott kockázatával és számos más kedvezőtlen egészségügyi következménnyel jár. A nagy dózisú kiegészítők alkalmazása előtt forduljon szakképzett egészségügyi szakemberhez. A természetes forrásokból származó CLA-k tekintetében nézze meg az étkezési zsírokra vonatkozó szabványos ajánlásokat.