Szénhidrátok és trigliceridek

Az élelmiszerekben található szénhidrátok jelentősen befolyásolhatják az emberi vér trigliceridszintjét.

A nap videója

A finomított szénhidrátok növelhetik a trigliceridszintet; a finomítatlan szénhidrátok csökkenthetik a trigliceridszintet. A szénhidrátok finomításával és finomításával kapcsolatos tudnivalók azért fontosak, mert a magas trigliceridszint növeli a koszorúér-betegség esélyét és a korai halált.

A szénhidrátok alapjai

Az élelmiszerek szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket tartalmaznak. Négy kalória van egy gramm szénhidrátban és fehérjében, kilenc kalóriával egy gramm zsírban. A különbség azért fontos, mert az emberek, akik többet mérnek, nagyobb valószínűséggel rendelkeznek magas trigliceridszinttel a "Controlling Colesterol" szerint. "

A szénhidrátok egyszerűek vagy összetettek lehetnek. Az egyszerű szénhidrátok, mint az alkohol, a méz és a cukor nem tartalmaz tápértéket, a "Dr. Dean Ornish Programja a fordított szívbetegségre. "A komplex szénhidrátok, amelyek keményítőként is ismertek, gyakran nagyon táplálóak. A bab, a gyümölcs, a szemek és a zöldségek többnyire összetett szénhidrátokat tartalmaznak.

Trigliceridek alapjai

A trigliceridek a zsírok a vérben. Az embereknek változtatniuk kell a diétájukról, ha mérsékelt kockázatot jelentenek a szívbetegségekre és orvoshoz fordulhatnak, ha nagy kockázatúak.

A "kontrolling koleszterin" szerint a 40-59 éves férfiaknak nem kell megváltoztatniuk étrendjüket, ha a trigliceridszintjeik egy évtized alatt 122 milligramm alatt vannak. Mérsékelt kockázatúak, ha azok szintje 122 és 170 között van, és magas kockázattal járnak, ha azok szintje 171 és 231 között van. Az azonos korú nők mérsékelt kockázatnak vannak kitéve 99 és 140 között, magas kockázattal 141 és 190 szinten.

A rossz szénhidrátok

Az egyszerű és összetett szénhidrátok finomíthatóak vagy finomítatlanok. A finomított szénhidrátok gyakran nagyon egészségesek, de növelhetik a triglicerideket, mert "magasabb inzulinszintet indítanak", az "Új Pritikin" program szerint. "

A finomított szénhidrátok olyan szénhidrátok, amelyek szálak, korpák és egyéb tápanyagok eltávolítása során eredeti formájukból kerültek át. A burgonya és az almalé finomított szénhidrátok. "A Triglicerid szintjének javítása", a Harvard (Mass.) Egyetem kiadványa szerint magas kockázatú trigliceridekkel rendelkező emberek kevesebb fehér kenyeret, fehér tésztát és fehér rizst fogyasztanak, kevesebb sült süteményt, sült tortát és perecet.

A megfelelő szénhidrátok

A gyümölcsök és a zöldségek eredeti formájukban, beleértve a burgonyát és az almát, csökkenthetik a triglicerid szintet, mivel ezek finomítatlan szénhidrátok. A legjobb választás azok, amelyek a legkevesebb zsírtartalmú kalóriát és a teljes kalóriát tartalmazzák.

"A koleszterin szabályozása" a következő nem finomított szénhidrátokat sorolja fel: "zsírnyom" és kevesebb, mint 100 kalória adagonként - alma, kajszibarack, spárga, cékla, káposzta, sárgarépa, zeller, uborka, grépfrút, saláta, hagyma, narancs, papaya, őszibarack, borsó, ananász, burgonya, squash, mandarin és paradicsom.

Szénhidrátok "Jelentése

A táplálék-szakértők azt ajánlják, hogy az amerikaiak több szénhidrátot fogyasztanak, részben azért, mert a változás csökkentené a triglicerideket.

Dean Ornish becslése szerint a tipikus étrend kalóriatartalmának 30 százaléka szénhidrátból, 45 százalék a zsírból, 25 százalék a fehérjéből származik. Azt javasolja, hogy a kalória 70-75 százaléka szénhidrátból származik, szinte minden finomítatlan szénhidrátból. Az Egyesült Államok kormányának napi élelmiszer-piramisja három-öt adag zöldséget, két-négy adag gyümölcsöt és hat-tizenegy adagos kenyeret, gabonát, rizst és tésztát ajánl.