Káposzta Allergia

A káposzta allergiás reakciója ritka, komoly reakciók azonban lehetségesek. Néhány perc és egyórás fogyasztó káposzta után az immunrendszer megkezdi az IgE antitestek előállítását, amelyek a káposztában jelen lévő fehérjéket célozzák meg. A tünetek jellemzően enyhék, azonban anafilaxia, életveszélyes reakció előfordulhat. Kérjen azonnali orvosi ellátást, ha légzési nehézségeket tapasztal a káposzta után.

Káposzta allergének

A kitináz olyan fehérje enzim, amelyet a káposzta szárából és gyökereiből nyertek ki, és amely allergiás reakciót váltott ki. A "Bra o 3" néven ismert lipid transzferfehérjét káposzta allergénként is jellemezték. Az immunrendszer idegen és veszélyes fehérjéket azonosít, és megkezdi az IgE termelő antitestek termelését. Ezek az antitestek aktiválják és kötődnek a hízósejtekként ismert proinflammatorikus immunsejtekhez. A káposzta allergiás reakció jelei és tünetei a hisztamin és más kórokozó mediátorok felszabadulásának köszönhetőek.

A káposzta allergia tünetei

Az allergiás tünetek perceken belül, néhány óráig fogyaszthatók. A hisztamin felszabadulása a véráramba a száj, a nyelv, az ajkak és az arc duzzanatát, bizsergését és viszketését eredményezi. A bőr duzzanata, bőrpírja és gyulladása általánosan megfigyelhető, és bőrkiütéshez és sérülésekhez vezethet. A hisztamin szintén felszabadul a gyomor-bél traktusban, ami hasi fájdalmat, émelygést, hányást és hasmenést eredményez. A hisztamin felszabadulása a torokban, a gégefalon és a légutakon légzőszervek duzzanata és összehúzódása, hörgőgörcsök, zihálás, mellkasi szorítás, köhögés és légzési nehézség.Ritka esetekben az egyén kialakulhat anafilaxia, életveszélyes reakció, amely szívritmuszavarokat, hányingert, könnyű fejfájást és eszméletlenséget okoz, ha nem kezelik. Ha légzési nehézségeket tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz.

A káposzta allergia kezelése

Ha tudod, hogy allergiás a káposztára, az allergiás reakció elkerülésének legjobb módja a nyers vagy főtt káposzta szigorú elkerülése. A saláták, a káposztafélék és a káposzta káposztát is tartalmaznak, ezért kerülni kell őket. A brokkoli és a kelbimbó ugyanolyan családba tartozik, mint a káposzta, és így hasonló fehérjéket tartalmaznak. Mindig olvassa el a címkéket és az összetevők listáját minden élelmiszertermék számára annak biztosítása érdekében, hogy ne tartalmazzák a káposztát. Ha véletlenül beveszed a káposztát és enyhe allergiás reakciót vált ki, a pult ellen az antihisztaminok és a kortikoszteroidok segíthetnek csökkenteni a gyulladást és kellemetlenségeket. Ha súlyos allergiás reakciókat tapasztaltak a múltban, beszéljen orvosával, ha egy adrenalin autoinjektort hordoz.