A cukor és a mézharmat

A mézharmat szénhidrátjai, egy dinnyefajta, emelik a vércukorszintjüket. Általános szabályként minden olyan étel vagy ital, amely több mint 5 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként, befolyásolja a vércukorszintjét. A mézharmat adagja körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. A mézharmat kétféle szénhidrát - cukor és rost - tartalmaz, de nem tartalmaz keményítőt.

A nap videója

Táplálkozási tények

A mézharmat, a kálium jó forrása, A és C vitaminokat is tartalmaz. Egy adag mézharmat - kb. 1 csésze kockára vágott dinnye - tartalmaz 15,45 gramm teljes szénhidrát. A teljes szénhidrát a cukor, a keményítő és a rosttartalom összes élelmiszerét vagy italát tartalmazza. Egy csésze kockára vágott mézharmat tartalmaz körülbelül 14 gramm teljes cukrot és 1,4 gramm rostot. A cukor és a keményítő szénhidrátjai emelik a vércukorszinteket, de a rost nem.

A vércukor és a szénhidrátok

Az emésztés során a cukrot és a keményítőt glükózgá alakítják át, ami a véráramba kerül, ami növeli a vércukorszinteket. A szál nem bomlik le a glükózra. Ehelyett áthatolhatatlanul áthalad a testeden. Amikor a szervezet mézharmat emészt, az összes cukor - szacharóz és fruktóz - a cukor legegyszerűbb formájára bomlik le a glükóz egyes molekuláiból. Miután fogyasztottad a mézharmat, az élelmiszer-anyag az emésztéshez jut a gyomrába. Az emésztés folyamán a mézharmatcukor-szénhidrátokat glükózra bontják. A glükózmolekulák átmennek a vékonybél bélésén, és belépnek a véráramba, ami a vércukorszint növekedéséhez vezet.

Bár a mézharmat fontos táplálékkal látja el, a vércukorszintet jobban emeli, mint sok gyümölcsöt. Az American Diabetes Association beszámol arról, hogy a mézharmonika közepes glikémiás indexkategóriába esik, és azt ajánlják, hogy élvezze. A málna például kevesebb, mint fele annyi cukrot tartalmaz - 6 grammot - és közel hatszor annyi rostot - 8 grammot 1 adagonként. Egyéb jó, rostban gazdag gyümölcsválaszték: banán, alma és körték, bőr, áfonya és narancs.

Szénhidrát bevitel

A szénhidrátok a szervezet legfontosabb energiaforrása. A szénhidrátok biztosítják a szervezetet glükózzal, melyhez a sejtek megfelelően működnek. A teljes napi kalóriabevitel körülbelül 45-65% -a szénhidrátból származhat. Ez azt jelenti, hogy 2 000 kalóriás étrend alapján napi 225 gramm és 325 gramm teljes szénhidrátot kell fogyasztania. A gyümölcs, a tápanyag-sűrű szénhidrát fontos része az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek. Általában a legtöbb felnőttnek 1-1 / 2 csészét és 2 csésze gyümölcsöt kell fogyasztania naponta.