A legjobb élelmiszerek enni a gyulladáshoz
Tartalomjegyzék:
- A nap videója
- Gyümölcsök és zöldségek
- Omega-3 zsírok, olívaolaj és diófélék
- Anti-inflammatorikus fűszerek
A gyulladás a testszövetek által okozott sérülés vagy irritáció által adott válasz. Fájdalom, duzzanat és / vagy vörösség jellemezhető. A gyulladás számos állapot és betegség, például szívbetegség, rák, gyulladásos bélbetegség (IBD) és ízületi gyulladás alapja. A táplálkozási minták és még bizonyos élelmiszerek is kapcsolódhatnak a gyulladásos folyamathoz. Egyes növényi élelmiszerek, valamint az egészséges zsírok, gyógynövények és fűszerek fogyasztása a gyulladás csökkenésével jár.
A nap videója
Gyümölcsök és zöldségek
->
A fitokemikáliák növényi eredetű élelmiszerekben megtalálhatók, amelyek antioxidáns hatással járnak. A fitokemikáliák két csoportja szerepet játszik a gyulladásos folyamatok modulálásában. Ők a karotinoidok és a flavonoidok. Ezeket a növényvédőszereket sokféle színes gyümölcsben és zöldségben találják meg, és szabadon kell fogyasztani a gyulladás csökkentésében. A karotinoidban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a sárgarépa, a paradicsom, az édesburgonya, a téli squash, a kajszibarack, a sütőtök és a sárgadinnye. A flavonoidban gazdag ételek közé tartoznak a bogyók, citrusfélék, lila szőlő, sötét leveles zöldségek, szójabab, cékla, tea és vörösbor. Egy adott flavonoid, a kvercetin különösen hasznos lehet a gyulladás csökkentésére. A keményítőt kínáló ételek közé tartozik az alma és a hagyma. Az ananász egyedülálló, mivel tartalmaz egy fehérje-emésztő enzimet, amely a bromelain, amely erős gyulladáscsökkentő.
Omega-3 zsírok, olívaolaj és diófélék
->
Az omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerek gyulladáscsökkentők. Ez azért van így, mert a tápanyagok ezen osztálya a szervezetben a gyulladásgátló vegyületek előfutára. Az omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerek: halak, például lazac, szardínia, tonhal és más hidegvíz-hal; diófélék; és a magvakat, különösen a lenmagot, a diót és a szójababot. Az extra szűz olívaolaj egy másik olyan élelmiszer, amely más típusú egészséges zsírsavat (egyszeresen telítetlen zsírokat) kínál. Az extra szűz olívaolaj két nagyon egyedi antioxidáns tápanyagot tartalmaz, az oleuropeint és a hidroxi-tirozolt, amelyek csökkenthetik a gyulladást. Az omega-3 zsírok kitűnő forrása mellett a dió növeli a gyulladáscsökkentő kémiai anyag mennyiségét a szervezetben, mint adiponektin. Az adiponektin különösen előnyös a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos gyulladás csökkentésére.
Anti-inflammatorikus fűszerek
->
A kurkumin a kurkuma narancssárga összetevője, és gyakran a curry porban található fűszer.A "Journal of Clinical Immunology" által 2007 januárjában publikált tanulmány szerint a kurkumin az elmúlt 20 évben bizonyítottan hathatós immunrendszert támogató. Ugyancsak csökkenti számos proinflammatorikus vegyület expresszióját a szervezetben. A kesztyű két gyulladáscsökkentő flavonoid fitokémiai anyagot tartalmaz, a kaempferolt és a rhamnetint. A gyömbér gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaz, amelyek gingerolok néven ismertek. Különösen előnyösek a csontritkulás és a reumatoid artritisz gyulladásának csökkentésére.
