Alapvető halpogácsa

Akár halat sült, sült, sült, grillezett, párolt, mártott vagy mikrohullámú, az alapvető marinádák ízét és nedvességtartalmát növelik anélkül, hogy felborítják a hal természetes ízét. Az alapvető marinátok általában olyan olajat tartalmaznak, mint az olívaolaj vagy a repceolaj; savas összetevő, például ecet, citromlé vagy bor; és különféle zamatos fűszerek és fűszerek.

A nap videója

Fehérboros marha

->

A marinadák nem sokkal egyszerűbbek, mint egy olyan alapborkinádé, amely csak perceken belül jön létre. Kezdje fehérborral, majd frissen préselt citromlé és szójaszósz. Pácolja a halakat 45-60 percig. Ez az alapvető marinád jól működik a tenger gyümölcseivel vagy édesvízi halakkal.

Joghurt Marinade

->

A joghurtos marinád általános célú, görög stílusú keverék, amely nemcsak a tenger gyümölcseit, hanem a bárányt vagy a csirkét is jól működik. Kombináljuk a darált fokhagymát darált fokhagymával, piros paprikával vagy szárított chili paprikával, frissen préselt citromlé, kurkuma és friss, aprított menta keverőben. Add hozzá a görög joghurtot, és addig keverjük, amíg a marinád krémes. Hagyja a halakat a joghurt keverékben 30-60 percig marinálni.

Ecet és fokhagyma Marinade

->

Az általános célú ecetet és fokhagymás marinadt csak az a dolog, ha egy kis tüzet szeretne hozzáadni a halételedhez. Az ecet és a fokhagyma marinád elkészítéséhez keverje össze az egyenlő részeket a borecet és a balzsamecetet. Adjuk hozzá darált fokhagymát, apróra vágott bazsalikomot, friss tarrakont és canola vagy olívaolajat. Keverjük össze 2 és 5 ts. Között. forró borsmártással. Készítse elő a pácokat idő előtt, és tartsa a hűtőszekrényben, amíg készen nem áll a halak marinálására.

Herbs

->

A friss fűszernövények egy egyszerű fűszerkeverék titka, amely könnyű ízeket ad a tenger gyümölcseihez, mint például a garnélarák, a kagyló és a garnélarák. Kezdje az olívaolajjal, majd habosítsák a balzsamecetet, a frissen préselt citromlevet és egy csipetnyi pirospaprikát. Chop friss petrezselymet, oregánót és bazsalikomot, majd fűszerezze a páfrányokat. Pácolja a tenger gyümölcseit a hűtőben legalább három órán keresztül.

gyömbér

->

A friss gyömbérből készített marinadé fokozza az enyhe halak, például a laposhal vagy a tilápia ízét. Helyezzük a szójaszózt és a szezámolajat egy kis tálba, majd habosított, reszelt gyömbérrel, vékonyra szeletelt hagymával és darált fokhagymával, valamint tengeri sóval és borssal ízesítjük. Pároljuk a halat legalább egy órára.