Allergia a Pinto babhoz
Tartalomjegyzék:
Néhány szerencsétlen ember allergiás reakciót vált ki a kapcsolódó élelmiszerek, például tejtermékek vagy diófélék nagy csoportjaira. Más esetekben a kellemetlen allergiás reakció kiváltó okai nagyon specifikusak lehetnek. Bár ez ritka, előfordulhat, hogy több más borsó és borsóféle is lehet enni, de nem pinto babot. Az allergia gyakrabban tartalmaz egyéb hüvelyeket.
A nap videója
Élelmiszerallergia alapjai
Élelmiszer-allergia fordul elő, amikor teste találkozik egy fehérjével az ételeiben, és hibákat fenyeget az egészségre, például vírusra vagy baktériumra. Ez kiváltja az immunrendszertől kapott reakciót, elárasztja a szervezetet természetes védekezéssel, beleértve az antitesteket és a hisztaminokat. Előfordulhat, hogy az enyhe kiütés az asztmára, a légzési nehézségre vagy a teljes anafilaxiás sokkra vezethető vissza, ami végzetes lehet.
Földimogyoró allergia és bab
A babok allergiája nem gyakori, annak ellenére, hogy magas a fehérje. Azonban a hüvelyesek, amelyek szorosan kapcsolódnak a babhoz, a legfontosabb allergén: földimogyoró. Az UCLA Food and Drug Allergy Center szerint a mogyoróallergiás emberek körülbelül 5 százaléka allergiás más hüvelyesekre is. A hüvelyes allergia leggyakoribb a mediterrán származású emberek körében.
Pinto bab
Ha úgy gondolja, hogy a Pinto babra reagált, forduljon orvosához diagnózishoz vagy referralhoz. Bármilyen ételallergiát kell komolyan venni, és lehet, hogy allergiás lehet más hüvelyesekre. Lehetséges, hogy reakcióba lép egy adalékanyaggal vagy tartósítószerrel, amelyet egy konzervdobozban találhat, vagy hogy a kedvenc étel a pintosokkal olyan összetevőt tartalmaz, amelyre allergiás. Ezért fontos a tesztelés.
Kerülési stratégiák
A Pinto bab ízletes és tápláló, de ritkán használják a mexikói és a délnyugati konyhaméreten kívül. Az étterem elkerülése és az ezekből a hagyományokból készített ételek általában korlátozzák a pinto babnak való kitettségét. Érdemes elkerülni a vegetáriánus éttermeket is, ahol mindenféle babot és hüvelyeseket széles körben használnak a fehérjék számára. Legyen óvatos a levesek vagy a száraz leves keverékek, amelyek tartalmazzák a babot, valamint a bébi desszerteket svédasztalos vagy társadalmi alkalmakkor.
