Fekete tea tanninok allergiája
Tartalomjegyzék:
A teát világszerte elismerik minőségi tulajdonságai, mint enyhe fizikai stimuláns és pszichológiai értéke nyugtató, pihentető italként a rajongók számára. A hagyományos orvoslásban és az ázsiai népművészetben nagyszerűen jelenik meg, és a modern orvoslás kezdett érdeklődni a lehetséges gyógyító képességétől. Sajnos, kevés embernek a tea miatt allergiát vagy intoleranciát okoz.
Tea napja
Tea
A teát szárítással készítik el, és - fekete tea esetében - a cseresznye leveleit, a kínai Camellia sinensist. A virágzó kert kamellájának rokonai, a világon a féltrópusi és a meleg, mérsékelt régiókban virágzó tea növények virágoznak. A tealevelek számos komplex szerves molekulát tartalmaznak, amelyeket fitokemikáliáknak neveznek, amelyek tudományos kutatások tárgyát képezték a lehetséges egészségügyi előnyök miatt. Azok a tanninok, amelyek erős teát adnak a szájszáradásnak, azok közül, amelyek a kutatók figyelmét felkeltették. Ugyanakkor káros reakciókat is okozhatnak érzékeny egyénekként.
Tea és allergiák
Élelmiszer-allergia fordul elő, amikor a szervezet hibás ételeket ölt meg a veszélyes fertőzés miatt. Antitestek és hisztaminok létrehozásával reagál az észlelt fenyegetések kezelésére, ami viszont allergiás tüneteket vált ki. Érzékenység vagy intolerancia tüneteket okoz az immunrendszer bevonása nélkül. A teával szembeni ételallergia rendkívül ritka. A tea allergia általában légzési problémák vagy bőrproblémák formájában jelentkezik azok számára, akik tea csomagolásban vagy feldolgozásban dolgoznak, akik hosszú időn keresztül érzékenyebbé válnak rá.
Tanninok
A tea tanninjai fenolvegyületek csoportja, összetett szerves vegyi anyagok. A tealevélben található számos fenol oxidálódik a kikeményedés során, így a fekete tea gazdag ízét és teljes testét adja. A tanninok változatlanok maradnak, így a teát enyhén, de kellemesen csillapítja. A fekete tea sok tanninot tartalmaz, különösen erős fekete teát. Kevés embernek van intoleranciája a tanninok számára. Ha úgy gondolja, hogy reagál a fekete tea tanninjaira, forduljon orvosához tesztelésre. Előfordulhat, hogy más tanninokat tartalmazó élelmiszereket és italokat is el kell kerülni.
Alternatívák
Ha az orvos vizsgálata nem tükrözi a más élelmiszerek és italok tanninjainak érzékenységét, akkor további magyarázatokat kell keresnie. Kezdjük azzal, hogy megpróbálunk egy másik teát, hogy kizárjuk az első vállalat gyártási folyamatához kapcsolódó potenciális indítókat. A más régióban termesztett tea megvásárlása kizárhatja a környezeti tényezőket is, például az egyik növekvő régióban használt permetet. Ha állandóan reagál a fekete teare, próbáljon meg olívaolást fogyasztani.Ez csak részben erjesztett, így kevesebb fermentációs és oxidációs vegyületet tartalmaz. Lehet, hogy is lehet inni zöld vagy fehér tea.
