Mi a helyettesítő sör a sütéshez és főzéshez?

A 12 uncia sör a 140-200 közötti kalóriákra terjedhet ki, és egy könnyű sör átlag 100 kalóriát vagy többet. Miközben ételeket adhat az ételeknek, a sör is növeli a kalóriát egy receptben, és alkoholt is adhat, attól függően, hogy elkészült-e. Ha szeretné elkerülni a sör receptjét egészségügyi vagy ízléses okokból, vagy csak azért, mert nem áll rendelkezésre, egyszerű helyettesítések állnak rendelkezésre, amelyek még mindig finom eredményt hoznak.

A nap videója

Miért sör?

A sört a fő tálak receptjeiben használják, hogy hozzáadják az ízeket és hússzorítódjanak a húsok. Ugyanakkor fokozza az ízeket és a színeket, amikor a húsok készítésére használják. A sört sütéshez használják, mert a buborékok tésztát vagy tésztát könnyítenek, élesztője és gabona kellemes ízű. Kevin Weeks, a NPR Kitchen Window-sorozatának személyes szakácsa, azt javasolja, hogy sört használjon a tésztában, amikor az ételeket sütik, mert könnyebbé teszi a takarmányt.

Húsleves

Ha egy sós recept könnyű sört igényel, a növényi vagy csirkehúsleves vagy állomány kiváló helyettesítő lehet. A sötét sör helyett próbálja meg a marhahúst vagy a gombaállományt. A készlet és a húsleves felcserélhető, ha a sört helyettesítjük. A levest a húst vízben főzik, általában zöldségekkel és fűszerekkel. A készlet hasonló módon készül, de több csontot és kevesebb húst tartalmaz. Használjon konzerv vagy házi készítésű húsleveset vagy állományt, amely a legjobban illik a receptje többi összetevőjéhez, vagy használjon csirkemell vagy marhahús kockákat vízben oldva, ha nincs leves a kézben.

Szóda

Soda helyettesíthető a sör. Az edény édesebb lesz a szódával, mint a sörrel, de az enyhén ízesített szóda kellemes ízeket adhat az ételhez. A gyömbérsör jó választás, mert mind a fűszeres gyömbér illatát, mind az édességet hozzáadja a recepthez. A sötét sörre vonatkozó receptekben fontolja meg a gyökér sört vagy colát. A kannában lévő szódát könnyű helyettesíteni egy olyan receptben, mint a sör csirke, amely felszólít egy egész csirkét egy nyitott, félig teli sörkamrára, így a csirkét a gőzzel ízesítik, amíg főz.

Egyéb folyadékok

Miután megnyitotta képzeletét a lehetőségeknek, lehetőség nyílik arra, hogy a sörre minden ital helyettesítse a recepteket. Válasszunk almás almát a sötét sör helyett egy pörköltben vagy főzzük a lassú főzőedényben. A pezsgő alma almabor vagy a fehér szőlőlé könnyebb választékot kínál, amely enyhe gyümölcsös ízeket ad hozzá a csirke- vagy halételhez. A sütéshez használjon tejet vagy vizet a sör helyett, vagy próbáljon olyan receptet, mint a diétás szóda, amely megkívánja, hogy kevert dobozos keveréket keverjenek egy doboz étkezési szódával a tojás és az olaj helyett.