Zabpehely és komplex szénhidrátok

Ha szereted a reggelet egy tál zabpecsétzel kezdeni, tartsa fenn az egészséges szokást. A zabliszt komplex szénhidrátot biztosít a test és az agy táplálására, és számos más fontos tápanyagot is tartalmaz. Nem minden zabliszt jön létre egyenlő, azonban néhány címke olvasás annak érdekében, hogy a leginkább tápláló reggeli lehetséges.

A nap videója

Komplex szénhidrátok, egyszerűsített

A név ellenére a komplex szénhidrátok fogalma meglehetősen könnyű megérteni. Minden szénhidrát cukormolekulákból áll; míg az egyszerű szénhidrát - úgynevezett "cukrok" - csak egy vagy két molekulát tartalmaz, komplex szénhidrát - amely magában foglalja a keményítőt és a rostot - három vagy több molekulát tartalmaz. Hosszabb időt vesz igénybe, hogy a tested lebomlik és elnyeli a komplex szénhidrátokat; Valójában a tested nem szünteti meg a szálat, ezért áthatolhatatlanul áthalad a testeden. A keményítő és a rost a főbb szénhidrátok a zabban, így a zabpehely gazdag komplex szénhidrátokban.

Carbons a szervezetben

Amikor egy tál zabpehelyet eszel, a keményítő energiát biztosít a testednek, és segít fenntartani a napi tevékenységeket. A lassabb emésztés, az egyszerű szénhidrogénhez képest, azt jelenti, hogy az energia megmarad, segít elkerülni a cukor fogyasztás után gyakran előforduló sóvárgásokat. Mivel a szervezet nem fér hozzá a rostok kalóriáihoz, ez nem nyújt energiát. Azonban még mindig szüksége van erre a fontos tápanyagra az emésztési funkció érdekében, és a rost szintén segíthet az egészséges koleszterinszint fenntartásában, hogy megóvja a szívét. A 2 000 kalóriás étrend napi értéke 25 gramm, a legtöbb amerikai pedig rövid. A teljes szénhidrátra vonatkoztatott DV értéke 300 gramm, és a legtöbb esetben keményítőből kell származnia, nem pedig cukorból.

A zabpehelynek az összetett és egyszerű szénhidrát aránya drasztikusan változik, ha cukrot ad hozzá, ezért a csomagolt, ízesített zabpehely kevésbé egészséges, mint a nem aromás fajták. Például az egyik fő márka fahéjas instant zabpehely csomagja 14,5 gramm cukrot, 3,4 gramm rostot és 15,6 gramm keményítőt tartalmaz. De ez a márkás unflavored azonnali zabpehely packet tartalmaz csak 0,41 gramm cukrot, valamint 4 gramm rostot és 23 gramm keményítőt - sokkal több összetett szénhidrátot. És bár az azonnali zabpehely ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint a lassú főzést elősegítő fajták, a szervezet gyorsabban emészteti a szénhidrogéneket, mert jobban feldolgozott.

Az egész gabonakezelés

A zabpehely nem csak komplex szénhidrátot biztosít, hanem egy egész gabonát, ezért táplálóbb, mint a finomított szemek, mint a kukoricapehely és a fehér kenyér. Az egész szemek tartalmazzák a gabona korpa, csíra és endosperma, míg a finomított változatok csak az endospermet tartalmazzák.Ez azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű szálak több rostot, valamint a gabonafeldolgozás során elvesztett B-vitaminokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak. És ellentétben a legtöbb gabonával, amelyek címkeolvasást igényelnek, hogy meghatározzák egész állapotukat, a zabot szinte mindig teljes egészében értékesítik.