Táplálkozás A kovásnál forralt tojásfehérje értéke Vs. Az egész tojás
Tartalomjegyzék:
- Caloric Value
- Az USDA Nutrient Data Laboratory megállapítja, hogy egy nagy tojás, a tojássárgája, 72 kalóriát tartalmaz. A sárgája nélkül a kalóriaérték jelentősen csökken, 17 kalóriára. Bár egy egész tojás már viszonylag alacsony a kalóriákban, az alacsony zsírtartalmú diéták egy része inkább csak a fehéreket fogyaszthatja, mivel a tojás zsírtartalmát elsősorban a tojássárgában találják.
- Egy kemény tojás fehérje fehérjetartalma és egy egész tojás 4 gramm és 6 gramm. Az Orvostudományi Intézet azt ajánlja, hogy a felnőtt férfiak napi bevitele 56 gramm fehérje, a felnőtt nők naponta 46 gramm fehérjét fogyasztanak, a terhes vagy szoptató nők naponta 71 gramm fehérjét fogyasztanak. A tojások szénhidráttartalma elhanyagolható; egy egész tojás már túl van. 50 gramm szénhidrát és a tojásfehérje kb. 25 gramm szénhidrát. A szénhidrátok biztosítják a szervezetnek az energiát, hogy jól működjön, és mivel a tojások nem gazdag szénhidrátforrások, kulcsfontosságú, hogy tápláló szénhidrátokat, például gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonát vegyenek be az étrendbe. Egy egész tojás 5,3 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 6 darab telített, míg a tojásfehérje szinte nem zsíros. A zsír a szervezet alternatív energiaforrása, miután a glükóz tárolása kimerült; az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok a legegészségesebbek, míg a telített és a transzzsírsavak potenciálisan károsak. A telített zsírt a nap teljes kalóriabevitelének 7 százalékára kell korlátozni.
- Mivel a tojásfehérje zsírtartalma alacsonyabb, mint az egész tojás, a diéták kedvelik a tojás fehérjét, nem pedig a tojássárgáját; azonban a tojásban található tápanyagok többségét a tojássárgája adja. A tojássárgája 10 ásványi anyagot, például kalciumot, foszfort és káliumot, valamint több mint 20 vitamint tartalmaz, beleértve az A-, B-vitaminokat, a D-vitamint, az E-vitamint és a luteint. Ezek a mikrotápanyagok nélkülözhetetlenek az általános egészségi állapot szempontjából; A kalcium például támogatja a csontok és fogak egészségét, míg a lutein a szem számára létfontosságú tápanyag.
- Bár a túlzott tojásfogyasztás emelheti a koleszterinszintet, és szívbetegséget okozhat, a Harvard School of Medicine szerint a mérsékelt mennyiségű tojás belekeverése a zsíros zsíros étrenddel együtt jó.A 2011-es kísérleti biológiai konferencia előadói megerősítik, hogy a bevitel egy napra történő tojás korlátozása valószínűleg nem befolyásolja a koleszterin szintjét vagy a szívbetegség kockázatát. A koleszterinre aggodalmaknak lehetőségük van arra, hogy csak a fehéreket fogyasztják, mivel a koleszterin csak a tojássárgájában található.
A tojások szinte minden olyan alapvető tápanyagot biztosítanak a szervezetnek, amelyre az optimális egészségre van szüksége. A tojás különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz és magas fehérjetartalmú; azonban a koleszterinbevitelüket irányítani kívánó személyek dönthetnek úgy, hogy eldobják az igát, és csak egy keményforralású tojás fehérjét fogyasztják. Forduljon az egészségügyi tanácsadóhoz, mielőtt étrendi változásokat hozna.
Caloric Value
Az USDA Nutrient Data Laboratory megállapítja, hogy egy nagy tojás, a tojássárgája, 72 kalóriát tartalmaz. A sárgája nélkül a kalóriaérték jelentősen csökken, 17 kalóriára. Bár egy egész tojás már viszonylag alacsony a kalóriákban, az alacsony zsírtartalmú diéták egy része inkább csak a fehéreket fogyaszthatja, mivel a tojás zsírtartalmát elsősorban a tojássárgában találják.
MacronutrientsEgy kemény tojás fehérje fehérjetartalma és egy egész tojás 4 gramm és 6 gramm. Az Orvostudományi Intézet azt ajánlja, hogy a felnőtt férfiak napi bevitele 56 gramm fehérje, a felnőtt nők naponta 46 gramm fehérjét fogyasztanak, a terhes vagy szoptató nők naponta 71 gramm fehérjét fogyasztanak. A tojások szénhidráttartalma elhanyagolható; egy egész tojás már túl van. 50 gramm szénhidrát és a tojásfehérje kb. 25 gramm szénhidrát. A szénhidrátok biztosítják a szervezetnek az energiát, hogy jól működjön, és mivel a tojások nem gazdag szénhidrátforrások, kulcsfontosságú, hogy tápláló szénhidrátokat, például gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonát vegyenek be az étrendbe. Egy egész tojás 5,3 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 6 darab telített, míg a tojásfehérje szinte nem zsíros. A zsír a szervezet alternatív energiaforrása, miután a glükóz tárolása kimerült; az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok a legegészségesebbek, míg a telített és a transzzsírsavak potenciálisan károsak. A telített zsírt a nap teljes kalóriabevitelének 7 százalékára kell korlátozni.
Vitaminok és ásványi anyagokMivel a tojásfehérje zsírtartalma alacsonyabb, mint az egész tojás, a diéták kedvelik a tojás fehérjét, nem pedig a tojássárgáját; azonban a tojásban található tápanyagok többségét a tojássárgája adja. A tojássárgája 10 ásványi anyagot, például kalciumot, foszfort és káliumot, valamint több mint 20 vitamint tartalmaz, beleértve az A-, B-vitaminokat, a D-vitamint, az E-vitamint és a luteint. Ezek a mikrotápanyagok nélkülözhetetlenek az általános egészségi állapot szempontjából; A kalcium például támogatja a csontok és fogak egészségét, míg a lutein a szem számára létfontosságú tápanyag.
Megfontolások
