Grass-Fed marhahús vagy kukoricacsontmarha táplálása

megfontolhatta a marhahús feladását. Ha egy egészségesebb étrendet próbál meg követni, magas zsírtartalmú zsírtartalmának köszönhetően, valamint szteroidokkal és antibiotikumokkal való idézett fertőzésével. De ha istenfélő ragadozók vagytok, szívvel kell lenni. A fűvel táplált marhahús egészségesebb, alacsony zsírtartalmú alternatívát kínál a szabványos kukorica táplálékkal.

A nap videója

Grass-Fed Cattle

A szarvasmarha-iparban "füvesített" szarvasmarháknak szánt, fűvel táplált szarvasmarhák olyan szarvasmarhák, amelyeket egész életük során legeltetni tudtak a legelőkön. A második világháború előtt minden amerikai marhahús szarvasmarha volt, a PBS "Frontline" jelentése szerint. Ma azonban a legtöbb szarvasmarha az első hat-tizenkét hónapig legeltet és az utóbbi 60-120 napot tölt be a táplálékban, ahol hizlalnak gabonát, elsősorban kukoricát. A viszonylag rövid termesztési időszak miatt Észak-Amerikában az Egyesült Államokban elfogyasztott fűszénhús legnagyobb részét Ausztráliából vagy Új-Zélandon importálják, a Cattlemen's Beef Board szerint.

Grass vs. Corn

A takarmányozási gyakorlat a szarvasmarháknak a vágást megelőző hetekben gazdaságilag motivált. A tenyésztett szarvasmarha gyorsabban érlel, mint a legeltetett szarvasmarha, különösen antibiotikumokkal és hormonokkal kezelve. Míg a fűvel táplált állatok szezonális növekedési mintázatoknak vannak kitéve, a tanyattápolt állatok egész évben éretté válhatnak, így a kukoricafogyasztott marhahús költséghatékonyabbá teheti a fogyasztókat, és ezáltal a fogyasztók számára olcsóbbá válik. Az Egyesült Államokban termesztett kukorica több mint 50% -át állattenyésztésnek vetik alá, az Egyesült Államok aggodalmaskodó tudósainak 2006. márciusi jelentése szerint.

Fűvel táplált táplálkozási előnyök

A fűvel táplált marhahúsnak táplálkozási előnyei vannak a kukorica táplálékkal szemben. A "Nutrition Journal" 2010. márciusi számában megjelent tanulmány szerint a fűszegény marhahús magasabb szintű omega-3 zsírsavakat, konjugált linolsavat, A- és E-vitaminokat és rákkal szembeni antioxidánsokat tartalmaz, mint a kukoricafogyasztott marhahús. A kutatók azt javasolták, hogy a gabona-táplált marhahús életképes helyettesítő lehet a hal vagy a bőr nélküli csirke számára a szérumkoleszterinszint csökkentésére. A fűvel táplált marhahús fél-egyharmada kevesebb zsírt tartalmaz, és ezáltal a kalóriákban alacsonyabb, mint a kukoricatáplált marhahús.

Egyéb egészségi tényezők

Az összes telített zsír és kalória magasabbaként a kukoricatáplált marhahús más káros egészségügyi hatásokkal is járhat. A növekedés felgyorsítása érdekében a takarmányozott marhahús gyakran anabolikus szteroidokat ad, ugyanazok a hormonok, mint a testépítők és a sportolók illegálisan, az izomméret növelésére. A tenyésztett állatok nagyobb valószínűséggel megbetegednek a zsúfolt takarmány-összetételből, és nagyobb valószínűséggel kezelik antibiotikumokkal a levágás előtt. Az antibiotikumok nyomai gyakran maradnak a fogyasztott húsban, és betegség esetén jobban ellenállhat az antibiotikum kezelésének.A húsban lévő szteroidok felboríthatják hormonális egyensúlyát, és a gyermekek korai szexuális fejlődését idézhetik elő.