Táplálkozási tények a garnélarákra

A garnélarák garnélaszerű kagyló a tengeri állatok biológiai csoportjában, amely dekapodként ismert. Az igazi garnélarák és a garnélák közötti anatómiai különbségek ellenére ezek a szorosan kapcsolódó állatok közel azonosak a táplálkozási szempontból, hasonló táplálkozási szokások és testösszetétel miatt. A garnéla kiváló minőségű fehérje és számos fontos vitamin és ásványi anyag, amelyek támogatják a jó egészséget. A garnélák alacsony kalóriát tartalmaznak, és nem tartalmaznak szénhidrátot. Bár a garnélák koleszterin-tartalma jelentős, ezek a kagylók tartalmaznak szív egészséges, omega-3 zsírsavakat is.

A nap videója

Protein

A garnéla a teljes fehérje jó forrása, amely biztosítja a testet az új fehérjék előállításához szükséges építőelemekkel. A 3-oz. Főtt vagy párolt garnélarák adagolása körülbelül 100 kalóriát és több mint 22 g fehérjét tartalmaz, nagyjából azonos mennyiséget talál a hasonló marhahús vagy csirkehúsban. A szervezetéhez étrendi fehérje szükséges, hogy támogassa a szervezet minden szervének és szövetének folyamatos működését. A táplálékfehérje az energiatermeléshez szükséges üzemanyag forrása is.

Koleszterin

Az étrendi koleszterint és a telített zsírokat "rossz" zsíroknak nevezik az ateroszklerotikus szívbetegséghez való kötődésük miatt, amelyekben a zsírlerakódások akadályozzák a vér szívét ellátó artériákat. A többi állathúshoz hasonlóan a garnélák koleszterint is tartalmaznak; egy 3 oz. A főtt vagy párolt garnélarák adagolása körülbelül 165 mg koleszterint tartalmaz. Ez az adag megközelíti az ajánlott 200 mg-os határértéket a napi koleszterinfelvételnél, ha korábban fennálló szívbetegsége vagy emelkedett koleszterinszintje volt. Még akkor is, ha nincs egészségügyi problémája, egy 3 oz. garnélarák adagolása az ajánlott napi 300 mg koleszterinszint több mint 50 százalékát tartalmazza. A garnélák koleszterin-tartalma nem jelenti azt, hogy el kell kerülnie ezt az egyébként tápláló ételt. Ha garnélarákat is bevesz az ételtervbe, korlátozza a koleszterin mennyiségét, amelyet más ételben fogyaszt az adott napon.

Omega-3 zsírsavak olyan telítetlen zsírok, amelyek a szív egészségét támogatják a vér triglicerid szintjének csökkentésével. Ezeknek a zsíroknak a magas szintje gyakran hozzájárul az atheroscleroticus szívbetegség kialakulásához vagy súlyosbodásához. A 3-oz. párolt vagy főtt garnélarák adagolása kb. 6 g omega-3 zsírsavat biztosít.

Vitaminok és ásványi anyagok

A garnélák jelentős mennyiségben tartalmazzák a B-12, B-6 és a niacin vitaminokat. Ezek a vitaminok segítik a szervezetet energiatermelésben, vörösvérsejtek előállításában és a normális idegi funkció fenntartásában. A garnélarák gazdag vasban, ásványianyagban, melynek szervezetének szüksége van vörösvértestek és oxigént hordozó izomfehérjék előállítására.A garnélarák egyéb fontos ásványi anyagai közé tartozik a cink, a szelén, a réz, a magnézium és a foszfor. A cink és a szelén elősegítik az immunrendszer egészséges működését. Magnézium, foszfor és réz segítség számos metabolikus folyamatban, és segít fenntartani az erős csontokat.