Táplálkozás Tények a Főtt Poblano Peppers
Tartalomjegyzék:
A poblano paprika gyakori a mexikói konyhaművészetben, ahol pörkölt vagy töltve szolgálnak fel, és kulcsfontosságú összetevők a chili rellenos számára. A Poblano paprika számos élelmiszerboltban és latin-amerikai élelmiszerekben is megtalálható. A meglehetősen nagy és szív alakú, poblano paprika enyhe ízű. Szárított formájukban ancho chilis néven ismertek. A főtt poblano paprika gazdag számos tápanyagban és tápláló rost forrásai.
A nap videója
Táplálkozás alapjai
Egyetlen főtt poblano bors csak 13 kalóriát tartalmaz adagonként és kevesebb mint 1/4 gramm zsírt. Egy paprika is 0, 55 gramm fehérjét és közel 3 gramm szénhidrátot adagonként. A poblano paprikákat azonban ritkán fogyasztják. Mivel a fõzéshez jól illeszkednek, a poblano paprikákat gyakran más összetevõkkel töltik be, mint a rizs és a sajt. A paprika alacsony zsírtartalmú és egészséges maradása érdekében válasszon alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú töltöttségeket, például más zöldségeket, vagy cserélje ki a teljes gabonát finomított szemekhez. Például használjon barna rizst a fehér rizs helyett, hogy rizst töltsön.
Diétás rosttartalom
Egyetlen főtt poblano bors az étkezési rost napi értékének 4 százalékát teszi ki a 2 000 kalóriás napi étrendben lévőek számára. Ez az 1. 1 gramm étkezési rost. Mivel a legtöbb amerikai nem tartalmaz elég étkezési rostot az étrendjükben, a poblano paprika viszonylag magas rosttartalma plusz. A diétás rost segít gyorsabban érezni magad, és ezzel csökkentheti a túlfogyasztás esélyét. Segítségével könnyebben áthalad az élelmiszer az emésztőrendszeren, csökkentve a székrekedés kockázatát. Az étrendi referenciabevitel napi 21 és 38 gramm táplálékszálat jelent a felnőttek számára.
Vas-gazdag ételek
Egy ancho paprika - szárított poblano bors - 1,9 milligramm vasat adagonként. Ez biztosítja a vas táplálékbevitelének csaknem 24% -át minden korosztályból és 51 éves és idősebb felnőtt férfiakból. Az RDI 11 százaléka az 51 év alatti felnőtt nők számára. Alapvető ásványi anyagként a vas segít a vérsejtek, valamint a hemoglobin és a mioglobin fehérjék termelődésében, amelyek oxigént hordoznak a véráramban. A poblano bors vastartalmának növelése érdekében más vas-gazdag ételeket, például spenótot vagy marhahúsot is készíthet.
Magas az A-vitamin
Egy ancho paprika 174 mikrogramm A-vitamin, zsírban oldódó vitamin, ami fontos az egészséges látás szempontjából. Ez a felnőtt férfiak és nők esetében az ajánlott táplálékbevitel 19 százalékát és 25 százalékát biztosítja. Ezenkívül az A-vitamin DRI-jének 23 százalékát és 13,4 százalékát biztosítja terhes és szoptató nők számára. Amellett, hogy segít a látás, az A-vitamin egy antioxidáns, védi a szervezetet a károsítja a szabad gyököket, amelyek során keletkeznek az emésztési folyamat.A szabad gyökök korai öregedést okozhatnak, és növelhetik a szívbetegség és a rák kockázatát.
