Hogyan tisztítsuk meg a friss tésztát a

Tartalomjegyzék:

Anonim

Ha tészta szerető vagy, akkor valószínűleg élvezni fogja a tésztából készült friss ízeket. A saját tészta-tészta otthoni elkészítéséhez csak néhány egyszerű összetevőre van szükség, mint például a liszt, a tojás és a só, vagy pedig más ízeket, például fokhagymát, spenótot vagy hagymát lehet hozzáadni. A házi tészta is könnyen kiszáradható és tárolható, ami azt jelenti, hogy egyszerre egy nagy tételt készíthet és egy hétig megenni.

1. lépés

Szárítsa meg a tésztát kb. 15 percig, mielőtt alakra vágja, hogy elkerülje a túlságosan ragadós tésztát. Helyezze a tésztát egy lisztre porított sütőlapra, amely megakadályozza, hogy a tészta ragaszkodjon a laphoz.

2. lépés

Vágja a tésztát a kívánt formára. Válassza ki a tetszőleges formát, beleértve a hosszú szalagokat spagettinek vagy kerek köröknek a ravioli számára.

3. lépés

A kisebb alakzatokat, például a köröket visszaadja porlasztott sütőlapra a szárítás folytatásához. Fordítsa el az alakzatokat félig a szárítási folyamaton keresztül, hogy mindkét oldal egyenletesen száraz legyen.

4. lépés

A hosszú tésztacsíkokat, például a spagettit, a szék hátulja felett egy konyharuhával borítsa; a törülköző megakadályozza, hogy a tészta ragaszkodjon a székhez. Ez lehetővé teszi, hogy a tészta száraz legyen egyenes hosszú csíkokon, ahelyett, hogy a száradási folyamatban csiszolná.

5. lépés

Spin hosszú tészta tésztát, például fettuccine és angyal haj tészta, kerek fészkekbe, alternatívaként lógni őket egy szék hátán. A fészkek könnyebben tárolhatók, mint a hosszú tészta. Fordítsa meg a fészket többször, miközben száraznak, hogy megakadályozza a penész.

6. lépés

A tésztát további 15 percig szárazra vágjuk, puha tészta után és legalább 1 órán át kemény, szárított tésztafélékre.

7. lépés

Helyezze a tésztát légmentesen lezárt tartályokba vagy zipzáras zacskókba. A puha tésztát a hűtőszekrényben kell tárolni, és több nap alatt el kell fogyasztani. A kemény, szárított tészta tárolható szekrényben, és több hónapig tart.

Szükséges dolgok

Liszt

  • Sütőtálca
  • Konyhai törölköző
  • Szék Légmentes tartályok
  • Zipper-lock műanyag zacskók