Hogyan tisztítsuk meg a friss tésztát a
Tartalomjegyzék:
Ha tészta szerető vagy, akkor valószínűleg élvezni fogja a tésztából készült friss ízeket. A saját tészta-tészta otthoni elkészítéséhez csak néhány egyszerű összetevőre van szükség, mint például a liszt, a tojás és a só, vagy pedig más ízeket, például fokhagymát, spenótot vagy hagymát lehet hozzáadni. A házi tészta is könnyen kiszáradható és tárolható, ami azt jelenti, hogy egyszerre egy nagy tételt készíthet és egy hétig megenni.
1. lépés
Szárítsa meg a tésztát kb. 15 percig, mielőtt alakra vágja, hogy elkerülje a túlságosan ragadós tésztát. Helyezze a tésztát egy lisztre porított sütőlapra, amely megakadályozza, hogy a tészta ragaszkodjon a laphoz.
2. lépés
Vágja a tésztát a kívánt formára. Válassza ki a tetszőleges formát, beleértve a hosszú szalagokat spagettinek vagy kerek köröknek a ravioli számára.
3. lépésA kisebb alakzatokat, például a köröket visszaadja porlasztott sütőlapra a szárítás folytatásához. Fordítsa el az alakzatokat félig a szárítási folyamaton keresztül, hogy mindkét oldal egyenletesen száraz legyen.
4. lépés
A hosszú tésztacsíkokat, például a spagettit, a szék hátulja felett egy konyharuhával borítsa; a törülköző megakadályozza, hogy a tészta ragaszkodjon a székhez. Ez lehetővé teszi, hogy a tészta száraz legyen egyenes hosszú csíkokon, ahelyett, hogy a száradási folyamatban csiszolná.
5. lépésSpin hosszú tészta tésztát, például fettuccine és angyal haj tészta, kerek fészkekbe, alternatívaként lógni őket egy szék hátán. A fészkek könnyebben tárolhatók, mint a hosszú tészta. Fordítsa meg a fészket többször, miközben száraznak, hogy megakadályozza a penész.
6. lépés
A tésztát további 15 percig szárazra vágjuk, puha tészta után és legalább 1 órán át kemény, szárított tésztafélékre.
7. lépés
Helyezze a tésztát légmentesen lezárt tartályokba vagy zipzáras zacskókba. A puha tésztát a hűtőszekrényben kell tárolni, és több nap alatt el kell fogyasztani. A kemény, szárított tészta tárolható szekrényben, és több hónapig tart.
Szükséges dolgok
Liszt
- Sütőtálca
- Konyhai törölköző
- Szék Légmentes tartályok
- Zipper-lock műanyag zacskók