Hogyan lehet főzni a makréla a grillen

A makréla egy példája a zsíros halnak, amelyet az American Heart Association hetente kétszer vagy többször fogyaszt. Fehérje, telítetlen zsírok és egyéb tápanyagok, kevesebb kalóriát és kevésbé telített zsírt és koleszterint tartalmaz, mint a vörös húsok. Ezek a tulajdonságok a makréla - különösen, ha sült vagy grillezett - a szív egészséges étrend része. A többi zsíros halhoz hasonlóan a makréla határozott, gazdag ízű, de sokféle receptet és mellékételeket támogat. Ha makréla filéket grillez, győződjön meg róla, hogy teljesen leolvadtak, ha legalább egy teljes nappal megelőzően hűtőszekrényben tartják őket.

A nap videója

1. lépés

A makrélafilmet öblítse hideg víz alatt. Óvatosan, de alaposan szárítsa meg őket tiszta papírtörlővel.

2. lépés

A makréla párolása vagy szezonális ízlése, vagy a kedvenc hal receptek irányában. A könnyű ízesítési lehetőség érdekében a makrót egy főzőolajjal csiszoljuk, rajzoljon rajta egy kis citromot vagy lime-italt, és ízleljük meg a sót és a borsot. Egy egyszerű, ázsiai hajtogatott grillezett makréla pác, kombináljunk egy pohár sütőedényben 1 evőkanál. olajbogyó vagy repceolaj, 2 ts. rizs ecettel, 1 evőkanál. szójaszósz és 1 tk. friss darált gyömbérből. A makrót tegye az edénybe, fedje le műanyag burkolattal és hűtsük fél óráig, félig átfordítva.

3. lépés

A grillezőt tisztítsa meg egy drótkefével, hogy megakadályozza a makréla kellemetlen ízét. A grillet zsírozzuk a főzőolajjal és melegítsük fel.

4. lépés

Távolítsa el a makréla marinádból, ha használta, és hagyja, hogy a felesleges csöpögés a filék. Dobja ki a marinátot, mert nyers halakkal szennyezett.

5. lépés

A makrélafilmet óvatosan fektesse a grillre, felfelé felfelé, hogy vonzó grill mintát alakítson ki a bőr nélküli oldalon. Hagyja nyitva a fedelet, hogy korlátozza a hőt és megakadályozza a túlfőzést, ami gyorsan történik a halakkal.

6. lépés

A makrinteret 4 perc múlva fogóval vagy spatulával átfordítjuk. Még négy percig rácsold ki a fedelet, még nyitva.

7. lépés

Távolítsa el a makrélafilmet a grillből, ha húsa áttetsző, egészen a közepére. A halakat könnyedén el kell pattintani egy villából. Grillezni a makrélát még egy percig, vagy ha szükséges.

Szükséges dolgok

• Papírtörülközők
• Pácolt vagy fűszerezés
• Huzalkefe
• Főzőolaj
• Fogó vagy spatula
• Fork