Hogyan készítsünk friss perogéneket a tűzhelyen?

A perogies a világhírű tészták és gombócok világcsaládának része, amelyek világszerte számos kulináris hagyományban vannak. Így készültek kis mennyiségű ízletes ételeket a tésztából, ami olcsó és töltőanyag. A borítók lehetnek vastagok vagy vékonyak, a húsból, burgonyából, sajtból vagy tenger gyümölcshúsból készült töltelékeket és a gombócokat főzhetik, párologtathatják vagy pirítják, de a hasonlóság mindig látható. A perogies egy kelet-európai változat a témában. Amerikában általában burgonyával vagy túróval töltötték, de a káposzta, a savanyú káposzta, a kolbász és a gyümölcs mind hagyományos lehetőségek.

A nap videója

1. lépés

Tegyen egy nagy fazék vizet forraljuk a tűzhely tetejére, 1 evőkanál. sót minden egyes gallon vízben.

2. lépés

Porítsuk fel a felesleges lisztet a perogiesből, és kisdarabokba csepegtessük a vizet. A víznek teljes egészében forralnia kell.

3. lépés

Minden egyes perogies tétet kb. Öt percig forraljuk, a csomagolások vastagságától függően. Általában nem teljesen történik, amikor lebegnek, de még egy-két percig szükségesek ahhoz, hogy a csomagolások lágyuljanak. Próbáld ki az egyik perogie-t, és csípje meg a szélét - ahol a tészta vastag -, hogy lássa, egészben van-e főzve.

4. lépés

Távolítsa el az egyes tételeket egy serpenyőbe, ha úgy tetszik, hogy pirított, és kis mennyiségű vajat megsütjük, amíg a következő tétel forr. Ha nem barna a perogies, dobd el őket egy kis mennyiségű vaj, hogy megakadályozzák a ragasztás és tartsa melegen egy adag tálban.

5. lépés

Tálalják a perogiesjeiket. A hagyományos kísérletek közé tartozik a tejföl, a sült hagyma és a sült vagy grillezett kielbasa.

Szükséges dolgok

• Nagyméretű edény vagy holland sütő
• Só
• Vágott kanál vagy bambuszkezelő
• Skillet (opcionális)
• Vaj (opcionális)
• Fűszerek és kísértetek, mint a sült hagyma, kielbasa vagy tejföl
• Tippek

Desszerteket készítsünk, amikor a szilva és a cseresznye szezonban van. Ragadd meg a gyümölcsöt, és félt szilvát, vagy két-három félvére cseresznyét tegyünk minden tésztában. Forraljuk fel őket, mint a szokásos perogiesekkel, és töltsük fel őket krémmel és cukorral. Néhány szakács előkészíti a perogie-kat, mint a kínai potstickers, az egyik oldalról sütésig barnára, majd egy pohár vizet öntve, és fedővel fedjük le a serpenyőt. A perogiexeket öt percig gőzölje meg, szedje le a felesleges vizet, és forró legyen.