Hogyan sütjük meg feketedt Mahi Mahi a kemencében

Fekete mahi mahi egy fűszeres előkészítés, de ez nem egyike azoknak a túlságosan fájdalmas élményeknek. Miközben a feketedés hagyományosan magas hőre kúszik, a legfontosabb komponens a feketés vagy a Cajun fűszerezés liberális alkalmazása. A mahi mahi ezen különösen ízletes hozzáállása egészíti ki az enyhe ízét és a kellemes textúrát. Mahi mahi jól működik egy magas hővel működő sütőben, anélkül, hogy kiszáradna, mindaddig, amíg szemmel tartja az órát.

A nap videója

1. lépés

->

Lefagyasztja a fagyasztott mahi mahi-t úgy, hogy hatékonyan és egyenletesen főzze a sütőben. Tegye a hűtőbe 12-24 órán keresztül. Ellenkező esetben hideg vízben légmentesen lezárt csomagolásban körülbelül 1 órán át merüljön be, és hideg vízzel félig átengedte a vizet.

2. lépés

->

Melegítse elő a sütőt 450 fokos Fahreheit-re legalább 20 percig. A magas hő a mahi mahi külsejét simogatja, és megfeketedő megjelenést kölcsönöz; de nem a halat égeted, csak a barnulást és a fűszerezést. Fedje le a sütő tálcát egy fóliával és ne tapadjon rá.

3. lépés

->

Vigye fel a mahi mahi filét vagy a steak tetejét a feketedés vagy a Cajun fűszerezés jó keverékével. Ha nincs előre elkészített keveréke, készítse el a sajátját. A paprika az elsődleges alapelem. Keverjük össze egy kevés kevésbé vöröshagymával és fokhagymaporokkal. Ezután keverjük össze a föld fekete-fehér bors és néhány fűszeres paprika, mint a cayenne, chipotle és a chile paprika porok. Adjon hozzá egy kis sót, kakukkfűvet, oregánót vagy más kiegészítő gyógynövényeket és fűszereket ízlés szerint.

4. lépés

->

Helyezze a mahi mahi-t a sütő felső harmadába. Sütjük a steaket vagy a filet kb. 10 percenként vastagságban. Főzzük 145 ° C-ra a közepén, amit egy azonnal leolvasható élelmiszer-hőmérővel erősítettek meg. Ha nincs meg, a halat biztonságosan főzzük, ha a hús egyenletesen áttetszővé válik egészen; csak vágott a közepére, hogy ellenőrizze.

Szükséges dolgok

• Sütő tálca
• Alumíniumfólia
• Nonstick spray
• Fekete vagy Cajun fűszerezés
• Azonnal olvasható élelmiszer-hőmérő