Mennyi fehérje van a süllőben?

A lepényhal az óceánban talált és az Egyesült Államokban gyakran elfogyasztott laposhal. A lepényhal filé kiváló fehérjeforrás és más tápanyagok. Azonban bizonyos emberek csoportjainak korlátozniuk kell a lepényt és más halfogyasztást a lehetséges szennyező anyagok miatt, amelyek a szennyezett vizekből származó halakban találhatók.

A nap videója

Háttér

A szükséges fehérje mennyisége napi szinten függ a korától, a nemétől és a tevékenység szintjétől. Az Orvostudományi Intézet - az ajánlott táplálékkiegészítés vagy a napi minimális napi igény a fehérje esetében napi 46 g felnőtt nők számára, napi 71 g terhes és szoptató nőknél, napi 56 g felnőtt férfiaknál. Ezek az ajánlások a napi testtömeg kilogrammonként 0,8 g fehérje IOM-követelményén alapulnak. Az Amerikai Dietetikai Szövetség szerint azonban a sportolók ennél valamivel több fehérjét igényelnek, vagyis kb. 1,2-1,7 g fehérjét naponta kilogrammonként.

Protein in Flounder

A lepényhalban jelen lévő fehérje mennyisége az adag méretétől függ. Az egyik lófélék filéje jellemzően 3-4 oz., valamivel nagyobb, mint egy kártyacsomag. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Táplálékadat Laboratórium szerint egy 4 oz. lófélék filéje, vagy körülbelül 127 g lepényhal, körülbelül 19 g fehérjét és egy 3 oz-ot tartalmaz. filé vagy 85 g lepényhal körülbelül 13 g fehérjét biztosít.

Megfontolások

A hal, beleértve a lepényhalat, kiváló minőségű teljes fehérje forrása. Ez azt jelenti, hogy a lepényhal filé mindazokat az esszenciális aminosavakat tartalmazza, amelyeket a szervezet napi szinten igényel. Az állati eredetű fehérjék, mint a hús, a hal, a tojás, a tej és más tejtermékek, teljes körű fehérjéknek tekintendők, és a legtöbb növényi alapú fehérje - a szójafehérje kivételével - hiányosnak tekinthető, mivel hiányzik egy vagy több esszenciális aminosav.

aggodalmak

A higany és más szennyeződések aggodalomra adnak okot, ha sok fajta ételt etetsz a fehérje szükségleteinek kielégítéséhez. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala arra ösztönzi a szülési korú nőket, a terhes és ápoló nőket és a gyermekeket, hogy korlátozzák a halakat és a kagylók fogyasztását 12 oz-ra. az alacsony higanytartalmú halfajok hetente. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a lepényhal körülbelül 7 millió higanyot tartalmaz 4 oz-nál. adag mérete, ami viszonylag alacsony az egyéb halakhoz képest.