Hogyan befolyásolja a táplálkozási étrend az Egyesült Államok egészségügyi ellátó rendszerét?
Tartalomjegyzék:
- Az elhízáshoz kapcsolódó egészségügyi költségek
- Egy 2004. évi "Egészségügyi ügyek" című tanulmánya Kenneth Thorpe és munkatársai által végzett vizsgálatok szerint az elhízás által okozott egészségügyi kiadások 1987 és 200 között, és megállapította, hogy az elhízás előfordulásának növekedése önmagában az egészségügyi kiadások növekedésének 12% -át tette ki, körülbelül 301 dollárra.
- A 2005-ös tanulmány a "The Lancet" folyóiratban a gyorsétterem fogyasztás, valamint a testtömeg és az inzulinrezisztencia változásait vizsgálta több mint 3 000 felnőttnél 15 év alatt . Azt találták, hogy "A gyorsétterem fogyasztása erősen pozitív kapcsolatban van a súlygyarapodással és az inzulinrezisztenciával, ami arra utal, hogy a gyorsétterem növeli az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát."
- Számos tisztviselő foglalkozik azzal a szükségességgel, hogy az iskolák és az alacsonyabb jövedelmű szomszédságok köré csoportosulási korlátozásokat írjanak elő az elhízás leküzdésére. A gyermekkori elhízás Londonban és New York-ban közelmúltban megjelent CUNY jelentése szerint "míg a gyermekkori elhízás valamennyi csoportot érinti, egyre inkább koncentrálódik az alacsony jövedelmű gyermekek és szomszédok körében mindkét városban" - mondta Nicholas Freudenberg, a Hunter College / CUNY vezető kutatója. egy sajtóközlemény.
- Az iparág látja a változás szükségességét
- A táplálkozási információk széles körben elérhetőek a neten olyan eszközökkel, mint a Daily Plate a LIVESTRONG-on. COM, a gyorséttermi áruházaknak máris szükségük van arra, hogy egészséges alternatívákat kínáljanak a nagyhatású, magas zsírtartalmú étkezési lehetőségeknek.
Ha a Nutrition Information-t keresed a McDonalds Big Mac Meal táplálási adatairól a Daily Plate-en a LIVESTRONG-on. COM, látni fogja, hogy a teljes étkezés súlya 920 kalória, 40 gramm zsír és 49 gramm cukor. Meglepődtél? Valószínűleg nem, de tudtad, hogy az elhízás növekedése az egész országban az egészségügyi ellátás költségeinek növekedéséhez kapcsolódik? A vizsgálatok azt mutatják, hogy az elhízás, a szívbetegség és a cukorbetegség növekedése a gyorséttermek fogyasztásából az egész ország egész területén növekszik az egészségügyi ellátás terén. Olvassa el, hogy többet megtudjon a gyorsétterem fogyasztás és az egészségügyi költségek emelkedése közötti kapcsolatról.
Az elhízáshoz kapcsolódó egészségügyi költségek
Egy 2004. évi "Egészségügyi ügyek" című tanulmánya Kenneth Thorpe és munkatársai által végzett vizsgálatok szerint az elhízás által okozott egészségügyi kiadások 1987 és 200 között, és megállapította, hogy az elhízás előfordulásának növekedése önmagában az egészségügyi kiadások növekedésének 12% -át tette ki, körülbelül 301 dollárra.
Az elhízott emberek arányának és kiadásainak növekedése a tanulmányi időszak alatt a kiadások növekedésének 27% -át tette ki, míg a cukorbetegség kiadásai 38% -kal emelkedtek; a hiperlipidémia 22 százalékkal emelkedett; és a szívbetegség 41%.A gyorsétkezés hatása az egészségre
A 2005-ös tanulmány a "The Lancet" folyóiratban a gyorsétterem fogyasztás, valamint a testtömeg és az inzulinrezisztencia változásait vizsgálta több mint 3 000 felnőttnél 15 év alatt. Azt találták, hogy "A gyorsétterem fogyasztása erősen pozitív kapcsolatban van a súlygyarapodással és az inzulinrezisztenciával, ami arra utal, hogy a gyorsétterem növeli az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát."
Közegészségügyi vonatkozások
Az "Egészségügy" elemzés szerzői azt sugallják, hogy az egészségügyi kiadások ellenőrzésére irányuló erőfeszítéseknek foglalkozniuk kell az elhízás növekvő prevalenciájával és járulékos költségeivel. A NBER tanulmány szerzői eddig azt javasolják, hogy a gyors étkezési lehetőségek korlátozása az iskolák közelében jelentősen csökkentheti a gyermekek elhízottsági arányát.
Számos tisztviselő foglalkozik azzal a szükségességgel, hogy az iskolák és az alacsonyabb jövedelmű szomszédságok köré csoportosulási korlátozásokat írjanak elő az elhízás leküzdésére. A gyermekkori elhízás Londonban és New York-ban közelmúltban megjelent CUNY jelentése szerint "míg a gyermekkori elhízás valamennyi csoportot érinti, egyre inkább koncentrálódik az alacsony jövedelmű gyermekek és szomszédok körében mindkét városban" - mondta Nicholas Freudenberg, a Hunter College / CUNY vezető kutatója. egy sajtóközlemény.
A tanulmány javasolja a zónák, az adókedvezmények és a város tulajdonában lévő ingatlanok változását, hogy növeljék az egészséges élelmiszerek mennyiségét a piacon.
Miért olyan gyors ételek kapnak ilyen rosszat?
A gyorsétkezésnek nagy a kalória, a zsír és a nátrium, amelyek mindegyike hozzájárulhat az elhízáshoz, a szívbetegségekhez és a cukorbetegséghez. Számos gyorsétterem még mindig transz-zsírt használ az élelmiszerekben, bár számos országban tiltották be. A transzzsír fogyasztása növelheti a rossz koleszterinszintet, miközben csökkenti a jó koleszterinszintet.
Az iparág látja a változás szükségességét
A legtöbb gyorsétterem láncok most kínálnak táplálkozási információkat kínálataikról és útmutatókat az egészségesebb élelmiszer-választék megteremtésében. Természetes és természeti lehetőségek jelennek meg bizonyos menükben, és számos lánc, amely természetes és ökológiai gyorséttermi ételeket kínál fel az országban.
