- PREP
- 10 m
Ki nem szereti a garlicky tésztát? Ebben a Los Angeles-i "Csodálatos Konyhában" készült rovarriasztási receptben a tészta schmaltz (jiddis a csirkehúsra, ha nem tudja), barna vajat és nagy adag evőkanál darált fokhagymát. Függetlenül attól, hogy a tollal egy tál után akarod-e kifesteni a babáddal - nos, ez a választás!
11 oz Spagetti
1/2 tbsp tisztított vaj
- 1/2 tb zsír, csirke
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 1 ts Bouillon, instant csirkemell
- 1 ts Osztószósszal
- 1 ts Halspárlat
- 1 ts granulált (fehér) cukor
- 2 közepes mogyoróhagyma
- 2 oz Fried Shallots
- 1 / 8 ts fekete paprika
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
-
- ÚTMUTATÁSOK
1 MEGJEGYZÉS: Használhat spagetti, linguini, közepes szélességű Quon Yick márkájú tésztát - bármit lebeg a hajó. 2 Mivel nagyon széles választékot adtunk a tészta felett, tegyük egyértelművé: jobban szeretjük az "al dente" tésztát. Nem tudom, hogy azokról az emberekről van szó, akik annyira hozzászoktak hozzá, hogy túlságosan olívaolvasztják az Olive3 Garden-es agymosását a tésztafélék miatt, és miért várják az emberek olasz helyeken olasz helyeken, és nem annyira az ázsiai helyeken. Tsk tsk! Kapj rágást. Kapjon egy harapást. A kínai emberek tésztát találtak ki, mielőtt a Marco Polo visszahozta volna őket, és itt az ideje, hogy visszanyerje azt, ami eredetileg a miénk volt (vagy "az övék", mivel vietnami vagyok), és ne engedje, hogy az olaszok minden dicsőségért cserébe megkapják a tésztát. 4 Hozjon egy pohár vizet, hogy felforralja a magas hőt. Adjon hozzá egy csipet sót. Miután a víz felforrósodott, dobja a tésztát. Indítsa el az időzítőt, hogy nyomon kövesse az Ön személyes optimális tészta főzési idejét. 5 Míg a tészta főz, készítsen jeges vizes fürdőt egy nagy tálban, ami megrázó. (Ha apró tésztát főzünk, hideg vízben egy nedvesség-szűrőben öblítjük meg őket, csak győződjön meg róla, hogy a tésztát a víz alatt futtatja, amíg teljesen le nem hűlnek, és nem érzed magad melegséget.) 6 Keverjük össze gyakran a főző tésztát. Vedd le az összes keményítőt tőlük. Ha vékonyabb tészta, akkor azt mondanám, hogy ellenőrizzük az 5 perces jelet és minden ezt követő percet, amíg jól meg nem találjuk a tésztát. Figyelmeztetni kell, hogy a sok száraz tésztával a dente doneness a középső kinézetű nyersanyagot elhagyja. De ki törődik a szemével? Mit mondanak a száj és a nyelved? (Élvezze a szexi jó érzést? Kell egy kicsit hosszabb ideig főzni? Bízz magadban, "használd az erőt, Luke!") 8 Ha a tészta megkóstolódott, azonnal rázza őket a jeges vizes fürdőben 1-2 percek.Vegye ki, majd vigye át a szűrőt. Gyorsan öblítse le a maradék keményítőt. 9 Barna a tisztított vajat. Add hozzá a barna vajat és a csirke schmaltz * -t egy serpenyőbe közepes alacsony hőmérsékleten (ne égesse le a vajat!). Barna a fokhagymát. Ezután adjunk hozzá bouillon, osztriga szósz, halszósz és cukor. Keverjük össze, amíg a szósz egyenletes színt nem vált. 10 Most növelje a közepes magas hőt, és tegye hozzá a tésztát, gyorsan összekeveredve, dobálva, felhajtva a serpenyő egy kicsit (ha jól érzi magát és jó benne), hogy kabát tészta segítségével a hőt, hogy gyorsan főzzük az ízét olyan jól, hogy a mártás színe minden tésztát áthat, mintha az Erő sötét oldala átvette volna, és nem maradt korábbi lázadóerő színe (mert a sötét oldal ebben az esetben az FLAVOR!). Távolítsa el a hőtől és tegye át egy lemezre. Akkor csináld azt a csavart mozdulatot a kezedekkel vagy fogóidommal, hogy a tészta úgy néz ki, mint egy séf-csinos tányér vagy tészta. Díszítsük apróra vágott mogyoróhagyma, sült mogyoróhagyma, fekete bors és frissen reszelt parmezán sajttal. 11 * Ha nem találja meg és / vagy túl lusta, hogy schmaltzot készítsen, duplázzon fel a barna vajra - ez majdnem olyan jó lesz. 12 AZ ADVENTURES IN STARRY KITCHEN-ban: 88 ázsiai ihletésű receptek az amerikai leghíresebb földalatti étteremből. Copyright © 201 by Nguyen Tran. A HarperOne, a HarperCollinsPublishers osztálya engedélyével újranyomtatva. 13 A könyv másolatát itt rendelheti meg: // harperone. hc. com / adventuresinstarrykitchen
táplálkozási információk
> 452 KALÉRIA SZERVÍTVE
Tálalható mérete: 1 tál tészta
13g Zsír
69g Carbons
-
15g Protein
-
% DV *
-
Összes zsír < 19%
| Telített zsír 4g |
| Koleszterin 19mg |
6% |
| Nátrium 652mg |
| 27% |
Szénhidrátok 69g |
| 34% |
Dietary Fiber 3g |
| Fehérje 15g |
10% |
| * A% Daily Value (DV) azt jelzi, hogy egy táplálék mennyi táplálékot tartalmaz a táplálékban. Napi 2 000 kalóriát használnak az általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
| ÖN |
|
| 4-Ingredient banana palacsinta |
| RECIPES |
10 Alacsony szénhideges reggeli, ami feltölteni
RECIPES
![]()
Hogyan készítsünk csípős karfiol szárnyakat
RECIPES
![]()
16 Snackok, amelyek rendben vannak az éjszakai étkezésnél
RECIPES
![]()
Hogyan készítsünk az avokádó művészetét, hogy az Instagram elfojtott
RECIPES
![]()
No-Cook Vegan Dark Chocolate Pudding >
