A sertéshús és a köszvényes köszvény

A köszvény a leggyakoribb gyulladásos megbetegedés a férfiak között, és a nőkre is hatással van, a Centers for Disease Control és Prevention. A tünetek a köszvény "támadásoknak" nevezett flare-up-ban jelennek meg, vagy krónikussá válhatnak. Az orvosi kezelés mellett szükség esetén megfelelő étrend segít a tünetek kezelésében. Bár a sertés értékes mennyiségű fehérje tápanyagot tartalmaz, ez hozzájárulhat a köszvényes tünetekhez. Keressen útmutatást orvosától vagy dietetikusától, mielőtt megváltoztatja a diétát.

A nap videója

Kockázatok

A köszvény akkor fejlődik ki, amikor az ásványi húgysav szintjei túlságosan megnövekszik és egyetlen közösben lerakódnak. Mivel a purinok által termelt természetes anyagok stimulálják a húgysav termelést, az alacsony purin étrend segíthet a húgysavszint csökkentésében, a MayoClinic szerint. com. A purin-gazdag táplálkozás viszont ellentétes hatással bírhat. Mivel a sertés mérsékelten magas a purinben, a túlzott vagy gyakori mennyiségek fogyasztása növelheti a húgysavszintet, ami romlott köszvényes tüneteket eredményezhet. A vaj, a sajt vagy a magas zsírtartalmú krémes mártásokból készült sertéshús és sertéshús darabjai súlyosbíthatják a gyulladást, hozzájárulva a telített zsírhoz az étrendhez.

Sertés Javaslatok

A köszvényes tünetek megelőzésére, MayoClinic. com azt ajánlja, hogy a hús napi 4-6 uncia-értékre korlátozódjon, és gyakrabban alkalmazza a növényi eredetű fehérjeforrásokat, mint a bab, a lencse és a tofu. Ha fogyasztja a sertéshúst, válassza a tápláló összetevőkből készült sovány vágásokat. A vaj helyett például szerény mennyiségű olíva- vagy repceolajat használnak, amelyek telítetlen zsírforrások. Az alacsony zsírtartalmú főzési technikák közé tartozik a sütés, pirítás, gőzölés és grillezés.

Klinikai bizonyíték

Az Arthritis & Rheumatismban 2005-ben publikált tanulmányban hatodik éven át elemezték 14, 809 felnőtt 20 éves kor fölötti étkezési szokásokat és húgysavszinteket. Azok a résztvevők, akik húsban vagy tenger gyümölcseiben gazdag táplálékot fogyasztottak, szignifikánsan magasabb húgysavszintet mutattak, mint a résztvevők, akik nem. A tejtermékek naponta egyszer vagy többször fogyasztása viszont pozitívan kapcsolódik a csökkent húgysavszinthez.