Különbség a nyers és főtt tojás fehér allergia

A tojás allergia korlátozza a sok étel fogyasztását. Az emberek csak allergiás reakciót válthatnak ki egész tojás, tojássárgája vagy tojásfehérje esetén. A tojásfehér allergia a leggyakoribb, de a tojás nyers vagy főtt is lehet a különbség. Forduljon orvosához, ha gyanítja, hogy allergiás a tojásra, és eldöntheti, hogy bármilyen tojást vagy tojást tartalmazó ételeket fogyaszthat.

A nap videója

Okok

A tojás allergia kialakul, amikor a szervezet reagál a tojásokban található fehérjékre. Rendszerint az emésztőrendszer elnyeli a fehérjéket a véráramba, de néha az immunrendszer hibásan kódolja a fehérjéket, és támadja őket antitestekkel. Az antitestek olyan vegyi anyagok, mint a hisztamin felszabadulását okozhatják, amelyek az élelmiszerallergiában tüneteket okoznak. A tojás allergia általában gyermekkorban kezdődik, de a gyermekek általában 5-7 éves korig gyarapítják Dr. Anthony Ham-Pong, az Ottawai Egyetem oktatója és egy magánorvos.

Raw Vs. Főtt

A rosszul főzött vagy nyers tojásfehérje általában allergiásabb, mint a főtt tojásfehérje, a Westmead Gyermekkórház szerint. Amikor a tojást főzzük, a fehérjék egy része megváltozik, és kisebb valószínűséggel válik reakcióba. Ha enyhén allergiásak vagy, olyan ételeket fogyaszthat, amelyekben kis mennyiségű főtt tojás van, például sütemények és muffinok. A bőr állapotát, például az ekcémat súlyosbíthatja bármilyen mennyiség.

megelőzés

Az allergiás reakció megelőzésének egyetlen módja a tojások elkerülése. Ha tüneteket tapasztal, függetlenül attól, hogy a tojást főzték-e vagy sem, akkor minden olyan ételeket meg kell akadályoznia, amelyek tojást tartalmaznak, beleértve a süteményeket, sok ázsiai ételeket, fagylaltot, hússzintet, majonézeket, pudingokat, tejszínt, egyes mártásokat és tojásos tésztát. Előfordulhat, hogy el kell kerülnie az olyan ételeket, amelyek nyomnyi tojást tartalmaznak, vagy olyan gyárban készülnek, amely a tojástermékeket kezeli. Ha elviselheti a kis mennyiségű főtt tojást, akkor lehet sütni és főtt tojást fogyasztani.

Tünetek

A tojás allergia különböző tüneteket okozhat. Az enyhe allergiás reakciót bőrkiütés, vörösség, duzzanat, csalánkiütés, száj- és torokzúgás, hasmenés, hányás és gyomorfájdalom jellemzi. Hívja orvosát az ilyen tünetekről. A súlyos allergiás reakció anafilaxiás sokkot okozhat. Ez összefügg a légzési nehézségekkel, eszméletvesztéssel és gyors pulzussal. Hívja a 911-et. Az anafilaxia azonnali kezelést igényel epinefrin injekcióval vagy végzetes lehet.