Kínai élelmiszer-táplálkozási értékek

Egy kínai étterembe való kirándulás számos lehetőséget kínál arra, hogy megfelelõ erőfeszítéseket tegyen az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében - és sokféleképpen járjon el. A gondos döntések tápláló, bűnös étkezési élményhez vezethetnek. A táplálkozási negatívok, amelyeket a hagyományos kínai viteldíjokkal fognak találni, nem teljesen azonosak a tipikus nyugati ételekkel, de mindazonáltal fontosak.

A nap videója

Előnyök

A kínai élelmiszerek fejlõdése általában alacsony a telített zsír és transzzsír, ami az Amerikai Szív Szövetség szerint emeli a vér koleszterinszintjét. A magas vér koleszterin, a csoport szerint, összefügg a szívbetegséggel. Az alacsony zsírtartalom oka, hogy a kínai ételek növényi olajra, forgo sajtra támaszkodnak, és általában tenger gyümölcseit, baromfit és zöldségeket tartalmazzák.

Hátrányok

A kínai táplálékkal kapcsolatos legfőbb táplálkozási probléma az, hogy gyakran magas a nátriumban, és a közérdekű tudományok központja szerint általában kalóriát tartalmaz. A kalóriatartalmú bűnösök olaj, tészta, mártások és mély-barát kenyér.

Példák

A tipikus kínai éttermi legrosszabb elkövetők közül a General Tso csirke. A "Közegészségügyi Tudományos Központ" szerint "lényegében sült csirke van zöldségfélékkel". Egy tipikus vacsora méretű adag 1, 300 kalóriát és 3, 200 mg nátriumot tartalmaz. Narancs marhahús 1, 500 kalóriát és 3, 100 mg nátriumot tartalmaz. A sült rizs 1, 500 kalóriát és 2, 700 mg-ot tartalmaz.

Hatások

A kínai étkezés többlet kalóriája hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha gyakran eszik. Az átlagos személynek csak napi 2 000 kalóriára van szüksége, bár a követelmények eltérnek. Az elhízás káros egészségügyi hatásokhoz vezethet, mint például a magas vérnyomás, cukorbetegség, szívbetegség és rák, a Stanford Kórház és Klinikák szerint. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a nátriumot napi 1 500 mg-ra korlátozzuk, így a kínai étel egyetlen étele egyszerűen kétnapos nátriumot tartalmaz. A magas nátrium diéták magas vérnyomást eredményezhetnek az asszociációnak megfelelően, valamint a szívbetegségek és a stroke kockázatának növekedéséhez.

Tippek

Ha kínai ételt eszel, kerülje a mélyen sült tételeket, és helyette csirkehalakat, tenger gyümölcseit vagy tofu tételeket válasszon, amelyeket a közérdekű tudományok bizottsága szerint könnyedén kevernek. Még jobb, válasszon olyan ételeket, amelyek a zöldségekre összpontosítanak, nem pedig a húsra. Kerülje a kacsamártás hozzáadását, amely 100 mg / tbp mennyiséget tartalmaz.; Hoisin mártással, amely 250 mg / tbp-et tartalmaz.; és különösen a szója okozta, amely 1 000mg / evőkanál.