Korpa Muffin Nutrition

Tartalomjegyzék:

Anonim

A korpa, a vaj vagy az olaj, a tej, a tojás és a cukor egy hagyományos korpás muffin alapelemei. Az igazság az, hogy ezek az összetevők egészséges étrend részét képezhetik, de a korpás muffinok is magasak a kalóriákban, a zsírban és a cukorban. Néhány módosítással azonban a korpás muffin egy olyan ragyogó példává válhat, amelyik jó ízű és jó neked.

A nap videója

Bran & Fiber

A brazil a búzamag külső rétegei, és rostokat, E-vitamint, B-vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és fitokemikáliákat korpa-muffinekhez ad. A rostok napi ajánlott bevitele az egészségügy javára 25-38 g. A Nutrition Reviews és az American Dietetic Association 2009-es cikke szerint a rost pozitívan kapcsolódik a szívbetegségek, a stroke, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás és a gyomor-bélrendszeri megbetegedések alacsonyabb kockázatához. A szálak szintén elősegítik a szabályosságot, és megakadályozzák a székrekedés és az aranyér kialakulását.

A recept változatai

Vaj és olaj a két zsírok, amelyeket leggyakrabban a korpa-muffinokban használnak, hogy a végtermék tompítsa, ízesítse és kovászolja. Az étkezési zsírok túlsúlya az elhízáshoz és más krónikus betegségekhez kötődik, de a zsírok lecsökkentése a korpa-muffinban könnyen elvégezhető. Próbálja kicserélni a vajat vagy az olajat egy vagy több receptúrával cukrozatlan almaszószal, gyümölcspürével vagy nem zsíros joghurttal. Ezekkel a helyettesítésekkel texturális vagy ízes változások fordulhatnak elő, ezért különböző mennyiségekkel és termékekkel kísérletezzenek mindaddig, amíg a végeredmény kielégítő.

Tej és tojás

Tej és tojás a fehérje a korpás muffinokban, ami textúrát ad. Ezek szintén a kalcium, a D-vitamin, a foszfor és a B-vitaminok forrásai, amelyek nélkülözhetetlenek a jó egészséghez. Sajnos ezek az összetevők magasak lehetnek a kalóriákban, a zsírban és a koleszterinben. Az alacsony vagy zsírmentes tej a rendszeres tej minden táplálkozási előnye, de kalória és zsír nélkül. Két tojásfehérje is helyettesíthető egy egész tojással, 50 kalóriát vágva és a koleszterinszintet 1 mg-nál kisebb értékre csökkentve.

Édesség

A cukor megkeményedik és színt ad a korpás muffinokhoz. Sajnos túl sok cukor okozhat fogászati ​​üregeket, és extra kalóriát hoz létre. A cukorbetegeknek és a cukorbetegeknek is csökkenteniük kell a hozzáadott cukrot. A cukorhelyettesítők, mint a szacharid (Sweet "N Low"), az aceszulfám kálium (Sunette) és a szukralóz (Splenda) alacsony kalóriát tartalmaznak, és jó helyettesítik a rendszeres cukrot a korpás muffinokban. Az aszpartám (Equal) fűtött állapotban elveszíti édességét, és nem megfelelő, mint a cukorhelyettesítés a sütés során.

Változatok és ajánlások

Az ananász, a sárgarépa, a banán és a cukkini hozzáadásával egy alapvető korpa-muffin recept hozzá tud járulni ahhoz, hogy elérje az öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlott naponta az U.S. MyPyramid Mezőgazdasági Minisztérium. gov. A dió egészséges hozzáadás, mert omega-3 zsírsavakkal rendelkezik, amelyek elősegítik a szív egészségét. Ellenőrizze az adag méreteit étkezés közben - egyetlen gabonaszelet csak 1 oz., ami egy kis muffinéval egyenlő, amely átmérője 2 1/2 hüvelyk; a kereskedelmi forgalomban lévő muffinok gyakran közelebb vannak a 3 oz-hoz. A fűszereket, mint a vajat, a mézet és a lekvárt is ellenőrizni kell, mert kalóriát és / vagy zsírt adnak hozzá.