A legmegfelelőbb módja a húzott sertéshús újrafelvételének

A sertéshús a regionális receptektől függően különbözik az aromától, de az alapkoncepció univerzális - fűszerezett, füstölt vagy lassú főtt sertéshús a csontból vagy kicsontozott pörkölésből húzva és aprítva. A főzéshez használt sertéshús elég munkát jelent, hiszen több étkezéshez szükségesnél többet kell tenni. A húzott sertéshús újrahitatása bonyolult lehet, mert kiszáradhat és keményebbé válhat, vagy túl puha és gumi lehet, ha nem kezelik megfelelően. Moisting húzott sertéshús, majd felmelegítve egy serpenyőben, biztosítja, hogy megtartja ízét és textúráját.

A nap videója

1. lépés

Tegyen egy nagy serpenyőt könnyű spritz tartós sütési szórással.

2. lépés

Öntsön egy hüvelyk vagy két húslevet vagy mártást a serpenyőbe, és fordítsa a hőt közepes magasra. Hagyja lassan forralni a folyadékot.

3. lépés

Tegye a húzott sertéshulladékot a buborékos folyadékba, és gyorsan keverje fel egyenletesen. Főzni és keverni a húzott sertéshús 3-5 percig.

4. lépés

Kapcsolja ki a hőt és fedje le a serpenyőt. Hagyja, hogy a húzott sertéshús öt-hét percig álljon, vagy amíg meg nem melegszik.

5. lépés

Azonnal olvassa el a hőmérő csúcsát a húzott sertéshús véletlenszerű cölöpébe, hogy biztonságosan elérje a 145 ° C-ot.

Teszek a fedéllel

• Nonstick főzés spray
• Húsleves vagy sós
• Fa kanál
• Azonnal olvasható hőmérő
• Tippek > Adjon hozzá egy borcseppet a húzott sertéshúsához, mert frissíti az ízt.

Figyelmeztetések

• Ne használjon vizet a húzott sertéshús felmelegítésére, mert felhígítja a fűszerezést.