Steak táplálkozási információk

A vörös hús következetesen egészségtelen ételnek számít. Bár a steaknek magas a koleszterinszintje és a telített zsírok, ez is jó fehérje és tápanyagforrás. Mérsékelten, a steak lehet méltó kiegészítése a legtöbb étrend terveket. A különböző húsdarabok különböző tápanyagprofilokkal rendelkeznek, ezért lehetőség szerint alacsonyabb kalóriatartalmú húsdarabokra választhatók.

A nap videója

Kalóriák

Mivel a steak természetesen nem tartalmaz szénhidrátot, a steakben lévő összes kalória proteinből és zsírból származik. A zsírtartalom nagyban befolyásolja a teljes kalóriát. A 3 hüvelyk … a felső kerek szelet (sovány) tartalmaz 178 kalóriát, míg egy 3 oz. A fő rib (zsíros) adagja 258 kalóriát tartalmaz.

Fehérje

A steak zsíros vágása alacsonyabb a fehérjében, mint az azonos méretű hajlított darabok, mert a zsír nagyobb súlyt vesz fel. 3 oz. A felső kerek palacsinta 30-3 g fehérjét tartalmaz, míg 3 oz. Az elsődleges borda 20,8 g fehérjét tartalmaz.

Zsír

A zsírtartalom nagyban változik a steakben. 3 oz. A felső kerek palacsinta csak 5,4 g zsírt tartalmaz (1,9 g telített zsír, 2,1 g egyszeresen telítetlen zsír, 0,2 g többszörösen telítetlen zsír). A sokkal zsíros elsődleges borda ugyanolyan méretű, mint 18,8 g zsír (7,4 g telített zsír, 7,8 g egyszeresen telítetlen zsír, 0,7 g többszörösen telítetlen zsír). A széleken vágott hús kiválasztásán kívül ellenőrizze a címkét is. A "Select" feliratú hús sokkal kecses, mint a "Choice" vagy a "Prime" feliratú hús. „

Vitaminok

A vörös hús alulreprezentált B-vitamin forrás, amely segíti az energia-anyagcserét. A meghatározott tápanyagprofilok a hús vágása alapján eltérhetnek. A primitív riba például magas a niacin (a napi érték 28 százaléka), a B6-vitamin (napi 21 százalék) és a B12-vitamin (a napi érték 23 százaléka). A kerek szelet több B12-vitamint (a napi érték 38 százaléka) és riboflavint (a napi érték 13 százaléka) tartalmaz, de kisebb mennyiségű niacint (napi 16 százalék) és B6-vitamint (napi 12 százalék).

Ásványok

A vörös hús jó különböző ásványi anyagok forrása, beleértve a vasat, foszfort, cinket és szelént. 3 oz. A felső kerek palacsinta magas szelént (a napi érték 40 százaléka) és cinket (a napi érték 26 százaléka) tartalmaz, és mérsékelt mennyiségű foszfort (napi érték 19 százaléka) és vasat (a napi érték 15 százaléka) tartalmaz. 3 oz. A kiemelkedő bordák adagolása nagy mennyiségű szelént (napi érték 32 százaléka) és cinket (a napi érték 25 százaléka) tartalmaz a mérsékelt mennyiségű foszfor (napi 16 százalék) és alacsony mennyiségű vas (8 százalék Napi érték). A szelén elősegíti az enzimfunkciót, míg a foszfor és a cink szerepet játszik a sejtek metabolizmusában. A vas oxigént szállítja a vérben.