Alacsony neutrofilek és szigorú vegetáriánus étrend

A fehérvérsejtek vagy a leukociták jelentős védőhatást jelentenek Ön és a behatoló mikroorganizmusok és más potenciálisan káros anyagok között. A szervezetben öt féle fehérvérsejt létezik, mindegyik külön funkcióval rendelkezik. A neutrofilek a fő védekezést nyújtanak bakteriális és gombás fertőzések ellen, és a neutropénia alacsony neutrofil száma, növeli az ilyen organizmusok által okozott betegségek kockázatát. Számos tényező hozzájárulhat az alacsony neutrofilszámhoz, beleértve a szigorú vegetáriánus vagy vegán étrend által okozott táplálkozási hiányosságokat.

A nap videója

Neutrophil termelés

Mint minden fehérvérsejt, neutrofileket termelnek a csontvelőben, mielőtt átjutnak a véráramba és a nyirokrendszerbe. A neutrofilek a legelterjedtebb fehér sejtek a vérkeringésben, de rövid életűek, átlagosan körülbelül öt napig élnek. Ezért új neutrofileket kell gyorsan, folyamatosan és nagy számban előállítani, olyan folyamatot, amely sok DNS-t igényel. A B-12 vitamin, amely a DNS-szintézis lényeges résztvevője, gyakran hiányzik a vegán étrendben.

B-12 vitamin

A B12 vitamin vagy a cianokobalamin egyedülálló a B-vitaminok között. Bármely vitamin legösszetettebb molekuláris szerkezetével rendelkezik, ez az egyetlen olyan vitamin, amely lényeges ásványi anyagot tartalmaz, kobaltot, és nem észlelhető mennyiségekben minden növényi táplálékban. Az Oregon Állami Egyetemen működő Linus Pauling Intézet szerint a B-12 vitamin szükséges egy olyan enzim aktivitásához, amely metilcsoportokat ad a DNS-hez, ezáltal megkönnyíti az új sejtek kromoszómáinak előállítását.

Hiány

A vegánok, akik nem egészítik ki táplálékaikat a B-12-vitaminnal, veszélyeztetik a B-12 hiányának kialakulását. Mivel teste újrahasznosítja a B-12-et meglehetősen hatékonyan, a hiány sok hónapig vagy akár évekig is eltarthat. Mindazonáltal az Oxfordi Egyetem kutatói az Egyesült Királyságban kimutatták, hogy a nagy európai vizsgálatban beiratkozott vegánok fele B-12-vitamin hiányos. "A Merck Diagnosztikai és Terápiás Kezelési Kézikönyv" a B-12-vitamin hiányát tárja fel, mint egy alacsony neutrofilszám gyakori oka.

Megfontolások és ajánlás

A szigorú vegetáriánusok - azok, akik minden állati terméket elkerülnek - veszélyeztetik alacsony neutrofilszámot, ha nem kiegészítik a B-12-vitamint. Az alacsony neutrofilszám növeli a bakteriális és gombás fertőzések esélyeit. Mivel a B-12 vitamin csak állatforrásokra korlátozódik, a dúsított élelmiszerek, bizonyos fermentált termékek - például a miso és a tempeh - és a kiegészítők, a vegánoknak különös figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy elegendő mennyiséget szerezzenek e fontos tápanyagból. A B-12-vitamin-kiegészítők bakteriális erjedésből származnak, így ez elfogadható forrás a B-12 számára a vegánok számára.A B-12 vitamin bevitele a nem terhes felnőttek esetében napi 2,4 mg / nap. Ha vegán vagy, kérdezze meg kezelőorvosát, ha a B12-vitamin-igényei teljesülnek.