Hogyan kell mosni és vágni eper friss

Az eper tele van tápanyagokkal, 5 mg C-vitamint, 50 NE A-vitamint, 164 mg káliumot, 18 mg kalciumot és 2 3 gramm rostot - mindezt egy mérgező 39 kalóriára. Figyelembe véve ezen édes, sokoldalú bogyó, beleértve a gyulladáscsökkentő flavonoidokat és az esetleges rákos megbetegedések megelőzését, ez a lendület a kezükben. Sajnos a szamóca nem rendelkezik nagyon hosszú eltarthatósággal, és hét napon belül optimálisan kell használni, kevesebbet, ha lemosták vagy vágták őket, mivel a víz okozza őket, hogy penészgéppé vagy elrontsák őket. Ha már megmostad és vágta a bogyókat, van néhány dolog, amit tehetsz, hogy frissen és ehetően tartsd őket.

A nap videója

Első napok

1. lépés

->

Dobja el az esetleges sérült, puha, penészes vagy sárga darab eperből. Győződjön meg arról, hogy a zöld szár és a levél minden részét dobták, és nem mentették meg a többi bogyóval.

2. lépés

->

Száraz mosott bogyók tiszta papírtörölközővel. Távolítsa el a lehető legnagyobb mennyiségű nedvességet a penészgomba elpusztításának és a megrongálódás megelőzésének érdekében.

3. lépés

->

Tegye a vágott bogyókat egy légmentesen lezárt tartályba vagy műanyag tasakba.

4. lépés

->

Helyezze a tartályt a bogyókkal a hűtőszekrény legszűkebb szakaszára 40 F vagy annál alacsonyabbra, a vágásuk után két órán belül. Két nap elteltével dobja el.

Fagyasztott kezelések

1. lépés

->

Ha a bogyókat frissen tartja, mint két napot, fagyassza le őket. Kövesse a fenti utasításokat a tiszta, vágott bogyók szárításához.

2. lépés

->

A bogyókat légmentesen zárt fagyasztótartályban vagy műanyag fagyasztó táskában tárolja, a dátummal jelezve. Hagyjon fél hüvelyknyi headspace-et a műanyag edényekhez.

3. lépés

->

Add hozzá egy csésze cukrot a fagyasztott bogyók minden negyedéhez, ha szükséges. Keverjük össze alaposan.

4. lépés

->

Fagyasztja a bogyókat nyolc-tizenkét hónapig 0 ° C-on vagy az alatt.

Tippek

• A cukor hozzáadása a fagyasztott bogyókhoz nemcsak a színt, hanem a bogyók édes ízét is megőrzi. A fagyasztott, nem édesített bogyós gyümölcsök gyorsabban elvesztik friss minőségüket, mint a cukorral tartósítottak. Mesterséges édesítőszereket is hozzáadhat a szamócához, akár fagyasztva, akár felengedésük után; a mesterséges édesítőszerek azonban nem rendelkeznek a cukor tartósító tulajdonságaival.

Figyelmeztetések

• Az eper, mint minden friss termék, veszélyes baktériumokat vagy kórokozókat, például szalmonellát vagy E.coli, ami súlyos betegséget okozhat. Alaposan mossa le az összes epret hűvös víz alatt, csöpögjön le és száraz legyen étkezés előtt.