Hogyan lehet főzni a kölyköket

A köcsögök olyan vízi csiga, amely hasonlít a keleti sziklák felett és lefelé lengő horogsoraira az alacsony dagályban. A kölykök nagyobbak és húsosabbak, és Nagy-Britanniában általános pub-ételek. Természetesen rágásuk van, de gazdag ízük van. A bélszínt gyakran ecettel és fűszerekkel pácolták, vagy csirkehéjjal, vagy más tengeri ételben használják. Az esetek többségében először párolják őket, hogy főzzék a húst.

A nap videója

1. lépés

Töltsön ki egy nagy tálat a tollal és öblítse le több vízzel.

2. lépés

Futtasson vizet egy gőzölőbe a töltővonalig, vagy helyezzen be egy gőzölős betétet egy fazékba, szorosan illeszkedő fedéllel, és töltse addig, amíg a víz meg nem érinti a gőzölős betét alját.

3. lépés

Hozja fel a fazék forrni, vagy kapcsolja be a gőzölőt. Miután egy gőzugrás elkezd menekülni, távolítsa el a fedelet, és öntsön az öblített rágcsálókba. Fedjük le újra a potot és kezdjük el az idõzítést, ha egyszer újra látható a gõz.

4. lépés

Gőzölje meg a szárnyasokat 10-15 percig, vagy 20 percig, ha nagyok.

5. lépés

Azonnal tálaljuk a forró bogyókat tisztított vajjal, vagy mártva vagy sóval és malátatartalommal. Tálaljuk a "winkle pick" -ot, egy edényt, amely a héjukból kigúnyoló csigákat vagy egy bambusz nyársat tervezett.

Nagy tál

• Üregek
• Elektromos gőzölős vagy nagyméretű edény gőzölős betéttel és feszes fedéllel
• Tisztított vaj
• Só < Maláta ecet
• Winkle picks vagy bambusz nyársak
• Tippek
• Az overcooked búzák rendkívül gumibbá válnak. Ha az a szerencsétlenség, hogy túlzsákolja a tiédet, nyírja meg őket egy cetliben, és apróra vágja őket egy csirke használatához.