Hogyan készítsünk egy csésze gőzhajót

Az Egyesült Államokban, különösen Maine-ban bőséges a puha héjas kagyló, amelyet gyakran gőzösnek neveznek. Tökéletes a nyári étkezéshez hideg ital mellett, a gőzösök alacsony kalóriát és zsírt, valamint kiváló fehérjeforrást, B-12 vitamint, vasat, káliumot és omega-3 zsírsavat tartalmaznak. Ideális esetben a lehető legrövidebb időn belül készítsenek gőzöseket, miközben még frissek, és élvezheti őket egy megolvadt vaj oldalán, vagy csak saját húslevesének ízét.

A nap videója

1. lépés

->

A gőzölgőit kb. Egy óra alatt egy gallon vízzel 1/4 csésze sóval áztassa a piszok, a homok és a piszok eltávolítására, majd öblítse le őket. Ha nincs időnk arra, hogy áztassa a gőzösöket, alaposan öblítse le a kagylókat a vízben, amíg a mosogatóban nem marad homogén maradék. Távolítsa el a gőzöket sérült vagy törött kagylóval.

2. lépés

->

Helyezze a gőzt egy nagyméretű edénybe, amely kb. 1-2 hüvelyk vizet tartalmaz. Adjunk hozzá egy száraz fehér bort a pothoz, és forraljuk fel.

3. lépés

->

Fedje le a fazékot fedéllel, és hagyja, hogy a kagylók forrni kezdjenek a vízben körülbelül öt-tíz percig, amíg a kagyló teljesen nyitva van. Rázza fel a fazék alkalmanként a kagylókat. Amikor a kagyló kinyílik, engedje le a hőt, és hagyja, hogy gőzzel lefedje, további 3-5 percig.

4. lépés

->

Távolítsa el a kagylókat egy nagy kanállal, és vigye egy tálba. Távolítson el minden olyan kagylót, amelyik nem tudott megnyitni a sütési folyamat során, mivel nem biztos, hogy enni. Öntsük a levest egy szűrőn keresztül a gőzösök tetejére.

5. lépés

->

A gőzölgőket kissé friss petrezselyemmel és csipet sóval és borssal díszítjük. Tálaljuk megolvasztott vajjal oldalra, ha akarod.

Szükséges dolgok

• Nagy fazekak fedéllel
• Víz
• 1/4 csésze só
• Száraz fehérbor
• Szűrő
• Tál
• Petrezselyem
• bors
• Vaj (opcionális)

Tippek

• Próbáljon hozzá apróra vágott és pácolt fokhagymát és fokhagymát a kagyló leveséhez hozzáadott ízhez.

Figyelmeztetések

• Ha immunveszélyes betegsége vagy egészségi állapota van, például cukorbetegség, rák, májbetegség, alkoholizmus vagy AIDS, ne fogyasszon részlegesen főzött vagy nyers kagylókat.