Hogyan készítsünk japán tökmagot

Akár a régi piacok jelzik kabocha, kabocho, kabotcha, japán sütőtök vagy japán squash, ázsiai származású, ismert, hogy megtartotta alakját főtt. A 2 és 5 font közötti méretű, sötétzöld bőrű, kissé domborított golyó alakjában a japán sütőtök magas rostokban és béta-karotinokban van. A squash édes íze akkor keletkezik, amikor a hagyományos etnikai és a kortárs vegetáriánus stílusokban főzött.

1. lépés

A japán sütőtök mikrohullámú sütése nagyjából 1-2 percig lágyuljon a könnyű vágáshoz és peelinghez. Alternatív megoldásként tegye a squash egy nagy tálban a víz magas hő. Amikor a vizet forraljuk fel, hagyjuk, hogy a squash további 2 percig elkészítse, majd ürítse le. Állítsa a süteményt félre, hogy 10-20 percig hűljön, mielőtt tovább kezelné.

2. lépés

A sötétzöld bőr véletlenszerű részeit lehúzzuk egy japán sütőtök 1/2-es részétől, hogy simított édes kabochát készítsünk, klasszikus zöldségesítőt a japán konyha területén. Vágja le a squash 1 hüvelykes kockákra, mindegyik egy kis héjjal még mindig rajta van. Pároljuk a darabokat 1 csésze vizet és egy evőkanálnyi cukrot, sake-t, szójaszózt és mirint - egy édes rizsbort - addig, amíg a squash alig elég puha ahhoz, hogy behelyezzen egy fogpiszkálót. Tálaljuk a squash meleg vagy hűtőszekrényben, hogy hűtött előételként szolgáljon.

3. lépés

A japán sütőtök felét félre kell vágni, a középpont körül vágva, úgyhogy a szár végét egy részre kell vágni, a másik pedig a virágot, hogy megkóstolja a vegetáriánus ételt. Scoop ki a magokat és a pépet. Állítsa be a squash vágott oldalát egy olajozott sütőlapra. Töltsön minden üreget friss zsemlemorzsaival, sózva, sóval és borssal, majd megolvasztott vajjal és húslevesvel megnedvesítve. Gluténmentes változat esetén töltse fel a squasht főtt rizs, párolt gombák és ízesítők keverékével. Fedjük le a töltött sütőst alumínium fóliával és főzzük egy 400 fokos kemencében körülbelül egy órán keresztül.

4. lépés

Távolítsa el a japán sütőtökből származó magokat, pépet és héjat, és vágja bele 1 hüvelykes kockákká, hogy színes, finoman édes zöldséges ételeket készítsen a halak vagy a fehér hús kíséretében. Keverjük össze a kockás squash 2-3 evőkanálnyi szezámolajat és mézet, 1-2 teáskanál reszelt friss gyömbér és nagyszerű sós só. Mikrohullámú keveréket, műanyag burkolattal borított, 5 percig magasan, majd hagyja ülni további 5 percig. Vizsgálja meg a squash a lágyság egy villa. Szükség esetén a mikrohullámot újra 1-2 percenként növelje, amíg a kockák teljesen pályáznak.

Szükséges dolgok

Mikrohullámú sütő

• Főzőedény
• Cukor
• Sake
• Szója szósz
• Mirin
• Fogpiszkáló
• Kenyérmorzsák
• Sage > Só
• fekete bors
• vaj
• táplálék
• rizs
• gomba
• alumíniumfólia
• szezámolaj
• méz
• friss gyömbér
• Tippek
• Kicsi kocka japán sütőtök hozzáadható a lassú tűzhelyben főzött babhoz, pörköltekhez és levesekhez, hogy textúrát, élénk színt és enyhén édes ízesítő réteget adjon a kész edényhez.
• Figyelmeztetések

Ne használjon olyan japán sütőtök, amelynek puha foltjai vannak, vagy megrongálódott bőr - jelzi, hogy a squash a szokásos tárolási időn túl érte el, és elrontotta a belsőt.